chorbice :)

Poslato: Ned Dec 20, 2009 3:34 am Naslov: Supa od tikvice i graska

Supa od tikvice i graska

1 mala tikvica
15 dag kuhanog graha
2 Å¾lice ulja
sol, biber
Â½ Å¡alice jogurta ili kiselog vrhnja
8 dag tankih rezanaca

Tikvica se oguli i kuha u slanoj vodi dok posve se smekÅ¡a. Onda se voda ocijedi, a tikvica zgnjeÄi vilicom, pomijeÅ¡a sa zgnjeÄenim kuhanim grahom i zalije vodom u kojoj se tikvica kuhala.

U meÄ‘uvremenu se kosani crveni luk prepeÄe na ulju, uspe u juhu, sve se zgusne jogurtom ili kiselim vrhnjem i ukuhaju tanki rezanci.

Poslato: Ned Dec 20, 2009 3:43 am Naslov: Supa od graÅ¡ka (10 min)

Supa od graÅ¡ka (10 min)

250 gr graÅ¡ka
2 kaÅ¡ike ulja
2 kaÅ¡ike braÅ¡na
1 gl luka
perÅ¡un
2 kaÅ¡ike kisele pavlake

Na zagrejano ulje dodati braÅ¡no i prÅ¾iti da porumeni, dodati iseckan luk i perÅ¡un, zaliti sa 3/4 l vode i graÅ¡ak da prokuva. ZaÄiniti kiselom pavlakom

Poslato: Ned Dec 20, 2009 3:48 am Naslov: Supa od crvenog pasulja

Supa od crvenog pasulja

2 Å¡alice crvenog pasulja
1 kg govedskih kostiju
2 isjcekana crvena luka
2 Å¾lice ulja
2 isjcekane rajÄice
1 Å¾lica braÅ¡na
1 Å¾liÄica soli

Kosti se operu i 2 minute kuhaju u vodi. Zatim se uklone s vatre i ostave da se kvase 1 sat i viÅ¡e. U istoj se vodi kuhaju grah i govedske kosti dok se grah ne smekÅ¡a, odnosno oko 1 sat. kosti se izvade, a grah zgnjeÄi.
Crveni luk se prÅ¾i na ulju dok ne postane mekan pa se dodaju rajÄice i braÅ¡no. Sve se to pomijeÅ¡a i kuha na laganoj vatri dok ne dobije zlatnosmeÄ‘u boju.

ZgnjeÄenom grahu dodaju se crveni luk, sol i kosti, a ako je potrebno, i vode, pa se kuha daljnjih 30 minuta.
Juha se servira vruÄ‡a.

Poslato: Ned Dec 20, 2009 3:49 am Naslov: Supa od bundeve i paradajza

Supa od bundeve i paradajza

150 gr rendane bundeve
6 dl sveÅ¾eg soka od paradajza propasiranog
4 kaÅ¡ike kisele pavlake

Paradajz i 2 dl vode da prokljuÄa, dodati bundevu, so, biber, kratko kuvati pa dodati pavlaku.

Drugi recept :
Oguljene bundeve naseÄ‡i na rezance, posoliti i ostaviti pola sata da odstoje. Dobro ih ocediti pa na zaprÅ¡ku sa crnim lukom, da se prÅ¾e, stalno meÅ¡ajuÄ‡i. Kad se isprÅ¾e dodati 1l soka od paradajza, kockicu seÄ‡era i sve to prokuvati. Ovo je viÅ¡e varivo nego supa!

ÄŒlan Pridružio se: Jan 13, 2010 Poruke: 10

Bela pileÄ‡a Äorbica

U loncu skuvati jedno pile. Kada je kuvano, izvaditi ga, ostaviti da se malo prohladi, pa odvojiti od kostiju i meso iseckati na sitne delove. Morate voditi raÄuna da se meso ne raskuva.
Posebno skuvati sitno seckani crni luk, Å¡argarepu seÄenu na kockice, kao i paÅ¡kanat i celer, takoÄ‘e seckano na kockice. Dodati seckano pileÄ‡e meso. Posoliti.
Narendati Äargarepu pa je proprÅ¾iti na malo ulja i dodati 3-4 kaÅ¡ike braÅ¡na, u zavisnosti od koliÄine teÄnosti. Kada je zaprÅ¡ka gotova sipati je u lonac. PromeÅ¡ati i po ukusu dodati vegetu. Pred kraj dodati seckani perÅ¡un.