žele od suvih šljiva

500 gr suvih šljiva, staviti u šerpu, naliti vodom i kuvati dok ne budu mekane. Sok u kojem su se šljive kuvale procediti, pa u njega potopiti 4 lista želatina. Kuvane šljive propasirati, dodati 120 gr šećera, šljive i šećer umutiti, dodati koru od jednog limuna i proceđeni sok od limuna. Sve dobro izmešati, staviti u hladnom vodom ovlažen kalup, staviti ga da se stegne, a zatim izručiti na plitku činiju i služiti. Odozgo ukrasiti šlagom.