Tart tatin

Ajd ti lepo nađi taj recept, pa da i mi možemo da probamo, a onda da se rasplačemo.

chokoladni tart



neophodan je pleh za tart


od ove mase dobija se testo za 4 tarta (mozzda i 5):

- 4 cela jaja umutiti sa 300gr shecera; tome dodati
- 700gr potpuno otopljenog maslaca,
- 300gr mlevenog badema i lagano dodavati do
- 1kg brashna

umesiti testo i ostaviti u frizzideru bar 1 dan (u poklopljenoj plastichnoj posudi).

od ove mase testa uzeti deo i oblozziti pleh za tart do pola cm debljine i pechi najpre samo testo 10 miuta na 180 stepeni.

fil (za jedan tart):

- 500ml imlekove slatke pavlake skuvati sa
- 250gr chokolade i tome dodati
- sham od 3 belanca

sipati u kalup preko pechenog testa i pechi na 135 stepeni 20-25 minuta
_______________________
fotografiju tarta preuzela sam sa neta samo kao ilustraciju.

jasbi citat:

Ma, Cimbi, veštičara jedna..... Nešto slično ovom kolaču, mislim slično jer je u pitanju voće (nije jabuka nego kruška) pravila sam i ja..ali, sa filom od sira,jaja, šećera, margarina, vanile, i limunovog soka...ide još nešto al sam zaboravila šta... pa se taj fil prelije preko testa, po njemu poredjaju kruške u kriškama i peče. Nemam reči da opišem taj ukus... Sad se samo sećam.....

Nasla sam nesto sto me podsetilo na ovo...
Ovako: 500g posnog svezeg sira, 70g meda, 3 jaja, 1 kasicica griza, 1 kasicica vanil secera, 2 kasike brasna, 400g krusaka, 2 kasike secera, puter i prezle za kalup, secer i prezle za posipanje.
Odvojiti belanca od zumanaca, zumanca penasto umutiti sa medom i vanil secerom. U dobijeni krem umesati sir. Od belanaca umutiti cvrst sneg, a zatim ga, naizmenicno sa brasnom, umesati u krem sa zumancima i sirom. Dobijenu smesu izliti u kalup namazan puterom i posut prezlama. Preko smese poredjati kruske isecene na tanke kriske, posuti sa malo secera i hlebnih mrvica i peci u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, oko 30-35 minuta.