Receptomania
Toggle Content Sadržaj
Toggle Content MiniChat
Vanja023: Mala pomoc...pri secenju torte da li je problem u nozu,posto mi puca kora kako krenem da secem?ili je to do staklene posude?
03-Aug-2015 08:03:06
PocetnikBeograd: Treba mi mala pomoć. Da li neko može da mi kaže u koje paste se stavlja tomato/paradajz, a u koje paste NE IDE tomato/paradajz? Takođe me zanima u koje paste se stavljaju Pesto i Besamel, a u koje paste se ne stavljaju Pesto i Besamel?
07-Jul-2015 11:33:07
ceca: jedu mi se Krofne oe šuplja Maskina... na Proplanku tamo negdije uz Dunav i one dvije igracke,pozdrav Proplanku
16-May-2015 10:02:55
ceca: kisa2-3dana, pad tem pa usnjezica... a Sta za rucak? Wall
18-Jan-2015 09:35:17
ceca: Sta sutra za rucak Frau2 pozdrav svima
17-Jan-2015 20:55:31
ceca: ni danas nema promjena, kisa i dalje, gledala sam film Lucy ...preporuke, kisa do sutra uvece, pa sunce do srijede, jedemi se kolac, odo smlatiti Monte,poz svima...
23-Aug-2014 17:11:33
ceca: sta slatko za danas ? Wall
13-Oct-2013 10:19:01
ceca: sutra opet kisa, pa u cetvrtak, viken bez padavina, pekmez od sliva gotov, a kod vas Kazanche
16-Sep-2013 21:02:09
ceca: jedan od dana kad su svi skolarci osisani, ispeglani okupani... Prvacici veselo upoznajte nove drugare, svi ostali podjelite uzinu, i dok se sve preprica. svi pozdravite i ...eto zimskog Frau2 malo obaveza za svakog, a sta ste danam lijepo papali...
01-Sep-2013 14:02:17
ceca: dok se Roll opet skola, jesu li u plani torte i slatkisi za slatki pocetak skolske godine prvacicima obavezno a ovim vecim neki omiljeni za utijehu na kraju raspusta, nama na potrosenom novcu oko nabavke a ne ide mi se opet u skolu Sad , raspust nekako godi i roditeljima... za ponedeljak kisobrane
29-Aug-2013 19:10:50
Shout History
Only Registered Users can Shout
Create/Login
Toggle Content Korisnički info:

Dobrodošli Anonimni

Nadimak
Sigurnosni kodSigurnosni kod
Upiši sigurnosni kod

Članovi:
Najnoviji: dobrilajeremic
Novih danas: 0
Novih juče: 0
Ukupno: 1782

Ljudi Online:
Članovi: 0
Posetioci: 41
Bots: 3
Uprava: 0

Članovi online:



Toggle Content Baneri:
Toggle Content Linkovi:
Gde Na More?
Svet Zivotinja
Gde Na Planinu?
Svet Lepote
Toggle Content Receptomania

Začin


Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Začini
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
Sladolež
Član
Član


Pridružio se: Apr 10, 2007
Poruke: 7
Lokacija: Zemun, Srbija

PošaljiPoslato: Pon Apr 16, 2007 4:45 pm    Naslov: Začin Odgovori sa citatom

Molim kuvarske šefice i šefove, da mi napišu recepte u kojima dolazi do izražaja jedan jedini začin. Znači jelo u kome se najbolje oseti, i koje je najukusnije kad je određeni začin u pitanju. Po kome je jelo jedinstveno.
Volela bih da probam što više jela, u kojima mogu da osetim ukus svakog pojedinačnog začina. Ako je to beli luk, neka bude u jelu u kojem najbolje i najviše dolazi do izražaja.
Gde nađoh baš beli lukAC? Rolling Eyes

Sad ću napisati jedan primer.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Sladolež
Član
Član


Pridružio se: Apr 10, 2007
Poruke: 7
Lokacija: Zemun, Srbija

PošaljiPoslato: Pon Apr 16, 2007 4:50 pm    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

MIROĐIJA u mladom grašku

1kg mladog graška
1 kašičica brašna
1vezica mirođije
soli po ukusu

Skuvati grašak sa malo vode, koliko da pokrije dno posude.
Posoliti. Kad je skuvan, dodati brašno razmućeno u malo hladne vode. Kad se jelo zgusne, skinuti sa vatre i dodati vezicu sitno iseckane mirođije. Izmešati i ostaviti poklopljeno desetak minuta.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Maja
Administrator
Administrator


Pridružio se: Apr 05, 2007
Poruke: 75

PošaljiPoslato: Pon Apr 16, 2007 5:51 pm    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

E, evo jednog baš sa belim lukacOm! Smile
To je u suštini malo pojačani "belo-lukački" ukus jednog starog italijanskog (i primorskog uopšte) jela koje se zove Pasta al sporco, kod nas češće Pašta na šporko ili, jednostavno- Šporka pašta ( u prevodu- Prljava/umazana pašta)! Smile Ja je mnooogooo volem!

Elem, kao i pašta uopšte (a i pizza)- ova jela su nastala kao maštoviti načini da se prebrodi siromaštvo. Nađena je osnova (testenina) i na nju se stavljalo ono čega je u tom trenutku bilo.(Slična stvar je sa maneštrama koje su bile čorbasta verzija "svaštara"). Tako se rodila sva silina različitih pasta koje se danas nazivaju specijalitetima Mr. Green . Ipak, verniji tradiciji i autentičnim ukusima- prilično zaziru od ubacivanja skupocenijih sastojaka u sirotinjsku hranu a naročito od ubacivanja takvih sastojaka u standardne "sirotinjske" recepte.
Dakle, pašta je sirotinjska hrana a ovo joj je jedno od najsirotinjskijih izdanja! Very Happy Kad nije bilo ničega- bilo je dovoljno tek da se pašta nečim- umrlja!

E sad, osnovni sastojci Šporke pašte su: beli luk, peršun, maslinovo ulje i paradajz. Paradajz, naravno, može biti svež, sušen na suncu (koji je redak ali najbolji), konzerviran (pelati) ili, u verziji koju ja praktikujem- pasata odnosno, koncentrat paradajza. Da bi se izbegla kiselost jela (nema puno sastojaka koji je mogu ugušiti a i cenim da je ukusnije slatkasto)- ovo je verovatno najbolja varijanta. Mislim da srpskog proizvoda nema ali se može kupiti Podravkina (besplatna reklama Smile ) tuba koncentrata koji je dušu dao za ovo. Smile

Bespotrebno je pisati konkretne količine- nigde se ne može pogrešiti a i malo je stvar ukusa. Sve u svemu- oguli se cela glavica belog luka i čena iseckaju na kockice. Opere se i usitni oveća vezica peršuna i spremi paradajz. Zagreje se maslinovo ulje i na njega stave paradajz i peršun i uprže (božanstven miris). Kada potamne- doliju se 5-6 šolje vode i tek 1/5 belog luka. Nema potrebe kuvati duže od 15ak min. Tada se skloni s vatre, u šolji umeša voda sa 1 do 2 kašike brašna, dobro umuti, saspe u umak i vrati na vatru. Tada se doda i ostatak belog luka i posoli koliko jer potrebno. Već kod prvog ključanja, brašno će stisnuti umak da ne bude suviše redak a onda se kuva onoliko koliko želiš da beli luk izgubi jačinu- u svakom slučaju ne duže od par minuta. Najbolje je da ostane pomalo hrskav ali da mu se ubije ona prva žestina- tada ostaje samo ukus. Wink
Naravno- time se preliva pašta (moj savet- špageti! Testenina se uvek bira prema umaku. Tečniji umak treba školjkastu, šuplju testeninu kako se ne bi razlivao, gusti što sitniju kako se ne bi lomio od otpora...špageti, cenim, najbolje upetljavaju komadiće belog lukca! Wink ).

naravno, gore komooootno ide narendani Grana padano ili Parmezan. A čaša crnog vina- najkoooomoootnije!



spaghetti2.gif
 Opis:
 Veličina fajla:  83.22 KB
 Pogledano:  672 puta

spaghetti2.gif

Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
suzana
Član
Član


Pridružio se: Apr 16, 2007
Poruke: 67
Lokacija: Bgd

PošaljiPoslato: Uto Apr 17, 2007 8:28 am    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

Sladolež citat:
MIROĐIJA u mladom grašku

1kg mladog graška
1 kašičica brašna
1vezica mirođije
soli po ukusu

Skuvati grašak sa malo vode, koliko da pokrije dno posude.
Posoliti. Kad je skuvan, dodati brašno razmućeno u malo hladne vode. Kad se jelo zgusne, skinuti sa vatre i dodati vezicu sitno iseckane mirođije. Izmešati i ostaviti poklopljeno desetak minuta.

Ja u grašak slično kuvam s tim što mu dodam i sitno seckan krompir, pa u zavisnosti koliko se krompir raspadne prilikom kuvanja dodajem brašno. A bez mirođije ne mogu ni da zamislim grašak.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Sladolež
Član
Član


Pridružio se: Apr 10, 2007
Poruke: 7
Lokacija: Zemun, Srbija

PošaljiPoslato: Sre Apr 18, 2007 7:15 am    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

U, bre Majo, ala si temeljita, baš te volEm tak'u. Super
Uz recepAt dobih lepu pričicu o istoriji jela Very Happy i već mi se sviđaVA.
Osetila sam mu i ukusNOS' - čista desetka!!!
A tek, nimalo nevažno, pitanje odabira testenine...
Hvala, slatka moja
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Pet Jun 08, 2007 9:55 pm    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

Sladolež citat:
MIROĐIJA u mladom grašku

1kg mladog graška
1 kašičica brašna
1vezica mirođije
soli po ukusu

Skuvati grašak sa malo vode, koliko da pokrije dno posude.
Posoliti. Kad je skuvan, dodati brašno razmućeno u malo hladne vode. Kad se jelo zgusne, skinuti sa vatre i dodati vezicu sitno iseckane mirođije. Izmešati i ostaviti poklopljeno desetak minuta.

Zar nije kontra, mladi grašak sa mirodjijom?
Kad kuvam mladi grašak nikad ne stavljam brašno, nema potrebe.

Na malo putera dinstam, a ne kuvam, mladi grašak sa seckanim belim lukom, posolim. Kad je mekan, dodam seckanu mirodjiju. Dinstam još koji minut, i to je to.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Čet Jan 10, 2008 10:06 pm    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

Beli luk i celer - boranija,

Lorber - mlad kupus, sarma, podvarak,

Majčina dušica - mlad kupus,

Mirodjija i beli luk - tikvice

Ne mogu da setim sad još nekog začina.....

_________________
www.istorijaonline.com
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
sanjan
Član
Član


Pridružio se: Maj 07, 2008
Poruke: 63

PošaljiPoslato: Sre Maj 07, 2008 3:23 pm    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

zaziki salata

ovo je grcka salata koja se nebi tako zvala i nebi bil a to to da nema pppuuunnnnoooo mirodjije...
dakle 2 pavlake
2-3 krastavca naseckana na kockice ili listice malo belog luka i bibera i soli i puno mirodjije ...
prijatno..
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Pepeljuga
Član
Član


Pridružio se: Nov 12, 2008
Poruke: 19
Lokacija: Beograd

PošaljiPoslato: Sre Nov 12, 2008 6:27 pm    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

Evo mog recepta u koji stavljam mirodjiju kao nezaobilazni zacin.
Mladi grasak sa mladim krompiricima i sargarepicom (sve mlado Mr. Green )

Prvo stavim da se kuva mladi grasak, pa onda krompirici i sargarepica isecena na kolutove, S obzirom da je to bas prvo, mlado povrce ono se brzo i skuva, onda napravim klasicnu zaprsku i na kraju pred sam kraj kuvanja stavim i mirodjiju. Ovo je moja omiljena corbica i sad kad se setim Carrot dance Balavi
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
maski
Urednik
Urednik


Pridružio se: Nov 03, 2008
Poruke: 511
Lokacija: beograd

PošaljiPoslato: Sre Jun 17, 2009 3:22 am    Naslov: Re: Začin Odgovori sa citatom

shpageti Aglio e Olio

skuvati shpagete a dente
na maslinovom ulju blago propzziti dosta belog luka
dodati shpagete
przziti zajedno dva tri minuta
servirati i dekorisati seckanim svezzim pershunom

_________________
...ako nije zabelezzeno nije se ni dogodilo ....
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
bubica
Član
Član


Pridružio se: Jun 26, 2009
Poruke: 16

PošaljiPoslato: Uto Jul 07, 2009 6:48 pm    Naslov: Beli luk Odgovori sa citatom

Beli luk

Da bi jelo imalo poseban i neobićan ukus naseckati par češnjeva belog luka staviti u posudu u kojoj će se kuvati,preliti uljem i ostaviti 30 minuta.

U posudu sipati uje,staviti 5,6 češnjeva belog luka i isto ostaviti 30 minuta.Zatim popržiti u tom ulju beli luk(paziti da ne zagori) i izvaditi ga iz posude.
Ovakav način pripreme je idealan za italijanske trlj na moj način Super
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Pošalji email Foto galerija
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Začini Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1


Skoči na:  
Ne možeš pisati nove teme u ovom forumu
Ne možeš odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možeš menjati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš brisati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš glasati u ovom forumu
Ne možeš da prikačiš fajlove na ovaj Forum
Možeš da skidaš fajlove sa ovog foruma

Toggle Content Facebook
Toggle Content Poslednje poruke:
Poslednjih 10 poruka na forumu

TORTA OD TRESANJA(SVARCVALD)
Poslednja objava od: dadodd u Torte dana Apr 25, 2017 u 09:00:57

Sitni kolaci
Poslednja objava od: dadodd u Kolači dana Apr 06, 2017 u 09:14:02

Slana torta
Poslednja objava od: dadodd u Predjela i prilozi dana Apr 06, 2017 u 09:12:55

Bombice od lešnika
Poslednja objava od: Ivana u Kolači dana Sep 24, 2015 u 13:08:15

BRUDETI
Poslednja objava od: Shoe123 u Morski i rečni specijaliteti dana Dec 03, 2014 u 07:52:47

Slane pite i pituljice
Poslednja objava od: cimbi u Testa dana Nov 24, 2014 u 19:11:14

Aparat za pravljenje mleka od soje
Poslednja objava od: Jami123 u Veganska i makrobiotička jela dana Nov 14, 2014 u 16:55:37

Roštilj
Poslednja objava od: teta.dara u Male tajne velikih majstora dana Sep 15, 2014 u 11:41:03

Praziluk
Poslednja objava od: lidija u Jela od povrća dana Maj 26, 2014 u 20:55:08

Brzi kolaci
Poslednja objava od: cimbi u Kolači dana Sep 26, 2013 u 06:25:37

Toggle Content Poslednji recepti:
 Mlečni sladoled s voćem
 Topla salata od spanaća i slanine
 Listići (Jastučići)
 Kafa sa cimetom
 Prekomurska gibanica
 Riblja supa
 Čokoladne kocke Rigo Jancsi
 Vasina torta
 Urnebes proja
 Španska pita
 Proja sa suncokretovim semenkama
 Mini pizze
 Pogača
 Umaci od višanja
 Vegeterijanska sarma
 Riblja pašteta s povrćem
 Cicina džigerica na kineski način
 Puding od krompira i pečuraka
 Pljeskavice od krompira
 Pileći pilav sa šampinjonima
 Niške krempite
 Krofne
 Kotleti od džigerice
 Kakao i čokolada s čilijem
Toggle Content Pretraži recepte:
Toggle Content Top Recepti:
1:
Pogača
2:
Krofne
3:
Niške krempite
4:
Baklava sa visnjama
5:
Španska pita
6:
Kolac sa palacinkama i bananama
7:
Prekomurska gibanica
8:
Oljkina sladoled torta
9:
Vasina torta
10:
Mlečni sladoled s voćem
Toggle Content Foto Galerija:

15.jpg
15.jpg


12.jpg
12.jpg


13.jpg
13.jpg


11.jpg
11.jpg


1_.jpg
1_.jpg


5.jpg
5.jpg


tn22.jpg
tn22.jpg


dsc00611.jpg
dsc00611.jpg


dsc00569.jpg
dsc00569.jpg


dsc00689.jpg
dsc00689.jpg


Foto galerija


Svet Zivotinja
Index pojmova

Svet Biljaka | Plants World | Svet Knjiga | Sam Svoj Majstor | Receptomania | CookGlobally



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy
.: Style by Bili :: Original Theme (FiSubBrownsh Shadow) by:Daz :.

.: ported to CPG-Dragonfly by senzacionale :.