Sitni kolaci

Figaro

125 gr. margarina, 125 gr.kristal šećera, 2 štangle čokolade – sve istopiti na tihoj vatri i dodati 125 gr.seckanih oraha, 2 jaja, 125 gr.keksa (pola izmrvljenog, pola narendanog). Sve brzo izmešati. Sipati u trouglasti kalup ili razvući koru na celofan i oblikovati trougao. Ohladiti u frižideru, kad se stegne seći.

Crni trouglići

250 gr.butera,
200 gr. šećera u prahu,
1 jaje,
150 gr. suvog grožđa,
200 gr žele bonbona,
300 gr.keksa (tipa Pettit Beure)
150 gr.čokolade,
1 kašika ruma

Dobro umutiti buter i šećer, dodati jaje, grožđe, seckane žele bonbone i mleveni keks. Sve poprskati rumom i dobro izmešati. Sipati smesu na foliju i oblikovati u trougao rukom ili staviti u trouglasti kalup. Ohladiti u frižideru, pa kad se stvrdne preliti čokoladom.

Beli trouglići

Ušpinovati 200 gr.šećera sa 8 kašika vode, dodati 200 gr. ratluka, 200 gr kokosa, 200 gr seckanih žele bonbona.
Sipati u trouglast pleh, kalup. Kad se ohladi i stvrdne seći.

KROVOVI

Izraditi 150 gr margarina i 150 gr prah secera. Dodati 4 zumanceta i 150 izlomljenog keksa - bilo kojeg, 150 gr sitno seckanih oraha i 150 gr otopljene cokolade.
Sve lepo sjediniti i pomocu noza na tacni oblikovati krov. Ostaviti u frizider i kada se stegne preliti glazurom od cokolade.


Hehe sad vidim da je ovo jako slicno onom Cimbinom Figaru, al eto ostavljam, neka se nadje

Ipak nije isto, sa tvojim receptom ostaju belanci za sampitu ili puslice

A može i za "Španski vetar"

cimbi citat:

Ipak nije isto, sa tvojim receptom ostaju belanci za sampitu ili puslice

Cuj mala, da si u pravu - u pravu si

Ja nisam imala pojma kako se to tacno pravi, posto ne volem belanca nikako , pa sam ondak jednom ipak probala i sama napravila i eto sad volem, volem

A evo za one, koji su kao ja nekad pa ne znaju da prave puslice , evo jedan kratki recept, a i da posluzi kao ideja...

300 gr secera
belanca 3-4
1 kasika soka od limuna

Mutiti prvo belanca i dodavati malo po malo secera i na kraju 1 kasikicu soka od limuna i susiti u rerni na laganica vatrici... Gore se moze staviti komadic oraha ili lesnika...

PS ja ne znam ni sampite da pravim ocu recepat

A sto se tice japanskog vetra, pa ja belanca koristim za kore, a zumanca za fil, tako da nemam ni viskova ni manjkova. A ti Nero ako imas kakav drugaciji recepat, daj doturi ga tamo u torte...

GROZD PIRAMIDA

Od 200 gr, ratluka i 200 gr. secera u prahu i kasicica margarina napraviti 10 stapica duzine pleha za rigoleto.
Posebno otopiti 250 gr. cokolade sa 125 gr. margarina. Pleh za rigoleto (trouglasti pleh) obloziti folijom i izliti malo cokolade pa uroniti jedan stapic, pa opet malo cokolade pa 2 stapica,cokolada pa 3 stapica, cokolada pa 4 stapica i na kraju sokolada. Kad se stegne prevrnuti i seci. Jako je dekorativna.

Kiflice sa lesnikom:

200 g margarina
100 g secera
1 jaje
100 g mlevenog lesnika
300 g brasna
------------------------------
secer u prahu

Umutite margarin, secer i jaje . Dodajte lesnik, pa uspite brasno. Rukom umesite testo , oblikujte kiflice redjajte ih u pleh i pecite na 200 st. 15-20 min.

Padobranci

testo: 4 belanca - 210g šećera u prahu - 140g lešnika - sok od pola limuna - 1 kašika mrvica od keksa
nadev: 125g maslaca - 4 štangle čokolade za kuvanje - 5 kašika šećera u prahu - 1 jaje
preliv: 4 štangle čokolade - 25g maslaca - 1 jaje

Ulupajte čvrst sneg od belanaca. Očistite, propržite i sameljite lešnike, dodajte šećera, sok od limuna i sve polako umešajte sa snegom.
Pravite male gomilice na plehu. Pecite 30 minuta na 100oC.
Dobro umutite maslac, otopljenu čokoladu, šećer i jaje. Ostavite u hladnjaku da se malo stegne. Nadevajte padobrance.
Na pari istopite čokoladu i maslac za preliv. Dodajte jaje, sve umutite i prelijte padobrance.

Ja mnogo volem ove sitne kolačiće.

Trouglovi

Skuvati na pari 2 jaja,200g secera i jedan buter.U vruce dodati 100g cokolade.Izruciti masu u vanglicu,staviti 150g mlevenih oraha,150-200g žele bombona,100g mlevenog keksa i 100g izlomljenog keksa.Masa treba da bude čvrsta tako da se odvaja od prstiju.Po potrebi dodati keksa i oraha.Dva kalupa za trougao obloziti celofanom,sipati masu,poravnjati i izruciti.Ostaviti 1 dan da se prosusi i zalediti da bi se lepse seklo.

Susam štangle i trouglovi

200g susama
200g providnog ratluka
100g secera u prahu

Susam proprziti na tihoj vatri u suvom tiganju. U činiju staviti iseckan ratluk i šećer u prahu, i sve dobro umesiti. Masu podeliti na tri dela i oblikovati u rolnu, ili trougao. Ostaviti da malo odstoji, i seci.
_________________

Sitni božićni kolači



Potrebno je:

•750 g brašna (500 g oštrog i 250 g glatkog)
•1 ceo maslac + 1 ceo margarin
•250 g kristal šećera
•1 vanilin
•1 celo jaje
•1 žumance
•malo soli
•limunova korica
•po potrebi malo hladne vode.

Od sastojaka zamesiti testo i ostaviti ga u frizderu najmanje 1 sat. Testo podeliti na 4 dijela za 4 kolača. Testo može u frizderu stajati 24 sata.

1. Korpice
Napraviti kuglice od testa oko 50 kom u obliku korpice, utisnuti testo, staviti 1 višnju, i prekriti sledecom smesom:
Šne od 1 belanceta + 100 g mlevenih oraha + krupno narendana čokolada.
Peći oko 30 min na 180 stepeni.

2. Gusarski kolačići

U testo dodati 50 g maka i malo cimeta. Praviti kuglice i u svakoj napraviti rupice u koje stavimo malo pekmeza.
Peći oko 20 min na 180 satepeni.

3. Lešnik kiflice
U testo dodati 50 g preprženog lešnika i praviti kiflice. Gotove kiflice polovinom umočiti u rastopljenu čokoladu.

4. Bele zvezdice
U testo dodati 50 g kokosa. Razvući testo, posuti kokosom, i modlama vaditi oblike zvezdica ili jelkica.

Evo nama naša Jasbi pravi Božićne kolačiće. Jedva čekam Božić.

Što ja volem salamice, trougliće, kroviće...