Slane pite i pituljice

@ suncokret

Nisam probala pitu od crnog brašna,al probaću,a zalivene baš volim,mada mi to zalivanje baš ne ide od ruke.

...vishak testa od krofni...


...i bolonjez od pre neki dan....


..na 200 desetak minuta...

ovako ne treba

A vruce im pa pozijevali ko ptici ,
duse moje samo kasisicu pa filu vratis i popapas, ma nema da nije uspijelo...gdije je trud mora da se popapa

Rubove moras pokvasiti vodom pa spajeti viljuskom ili zumanjak pa spajas, nesto mora da ulijepi rubove i pritisne, imas onaj preklopni kalup za zatvaranje, ovo tijesto jos nabubri pa dodatno otvara nije za ovo. Mozda neko lisnato jako tanko a naj bolje tijesto za lazanje i domace rezance to kako savijs tako ostane ne dise na svoj nacin.
Ja lisnato isijecem na kocke ispecem, pa premazem, spajam pa u prezlu, jaje, prezlu pa na par sekundi u vrelo ulje samo da cvrkne jaje okolo, ma prste da polizes. Dok pripremis bolonjeze lisnato peceno ma zacas.

masjan citat:

Nisam probala pitu od crnog brašna,al probaću,a zalivene baš volim,mada mi to zalivanje baš ne ide od ruke.

masjan..kada pravis zaliv za pite,stavis vodu,ulje i malo soli i neka se to malo prokuva,minut-dva i onda zalijes pecenu pitu i opet vratis u rernu par minuta,toliko da pita upije tu vodu...(najbolje da polako zaljevas kasikom,da posipas po svim dijelovima..odprilike recimo stavis 1 casu vode i malo manje od pola case ulja i malo soli.

a sto se tice pite od crnog brasna,e nju je malo teze napraviti ko nema iskustva.. (ja je odlicno pravim )
napravicu je pa cu vam slikati.. a glavno je da se tjesto doooobro izradi da se dobije bas izradjena masa.I da napomenem,tjesto od crnog brasna ne moze se bas razvuci kao tjesto od bijelog brasna..Uostalom slikacu pa cu vam pokazati.Ali je zato ukus..

maski citat:

...vishak testa od krofni...

odlicno ..uvek mi ostane sosa od bolonjeze,bas si mi dala ideju.

p.s. samo si pre pecenja trebala probosti testo cackalicom na par mjesta i ne bi se "otvorile"..

ma trebala sam namazati zzumancetom i stisnuti viljushkom... no onako u zzurbi pomislih biche dobro i ovako.... i bilo je ukus 10, umjetnichki dojam 2 (to zbog komichnosti :D)

Hvala Suncokret, nekako mi nebude ''mokra'' koliko treba,verovatno dodam malo vode. Ispraviću, a razvlačenje kora od crnog brašna znam da ide teško ali nisam ja ja ako ne uspem.

Baka Radina pita

Gotove jufke-kore
masa za fil
pleh
i zelja unuka

nastavak

moze i ovako

Branko zna da je ukusna

super..
Ceco,jel baka ulji jufku? i jel ovo samo meso ili ima i crnog luka? Po Brankovom zadovoljnom osmijehu,vidim da je bas ukusno