Strudla

nećemo da se smejemo, jer smo svi po nekad pravili greške. Postoje i neka testa koja moraju da se odmaraju u frižideru, te prema tome, uživaj u kuhinji jer samo tako jelo može da uspe "all you need is love". Tada i običan kačamak bude carsko jelo (mada kada mu dodaš kajmak, pa sir, pa slaninicu...)
Uživaj

sandrica citat:

Evo sta sam zeznula,ali bez smejanja,stavila sam u frizider umesto u toplo stavila sam u hladno.Moja mama je plakala od smeha

Salim se, naravno...
Niti je smesno niti je tuzno. Sasvim uobicajeno. Na greskama se uci, svojim najbolje. U kuhinji nepogresivi ne postoje. Svi smo u necemu pocetnici, nadogradjujemo se. Podeli sa nama i greske jer se one tako umanjuju i samo napred polako, jedno po jedno. Uspeh i zadovoljstvo nece izostati.

Strudla Izola

Sastojci:500gr lisnatog testa,Fil:500gr jabuka,40gr suvog grozdja,50gr secera,50gr putera,20gr mlevenih lesnika,1 vanilin secer,1 jaje,1 kasika cimeta,djumbir,2 kasike ruma.
Priprema:Fil:oljustene i izrendane jabuke przimo u tiganju sa zagrejanim uljem.Sklonimo tiganj sa sporeta i dodamo secer,rum i mlevene lesnike.Lisnato testo secemo na polovinu,poprskamo brasnom i oklagijom razvucemo testo.Nanosimo pola fila,uvijemo rolat,poprskamo uljem i redjamo u nauljenu tepsiju.Isti postupak ponovimo i sa drugom polovinom testa.Zumancetom,kojem smo dodali malo ulja,premazujemo rolate.Pecemo 30 minuta na 200 stepeni.Secemo strudlu na parcad debljine 3-4cm i pospemo secerom u prahu.

mama_caca citat:

500grama brasna, 1 parce kvasca, 100grama margarina, na vrh noza soli, 1 kasika sirceta i 100 grama secera.Podkisnuti kvasac u malo tople vode, dodati ostale sastojke ( margarin predhodno otopiti) Pa zamesiti testo i ostaviti 1 sat da nadodje. Podeliti testo na dva dela, razviti koru i filovati.

Caco, stvarno si majstor
Pravila štrudlu po tvom receptu, fil sam doduše izmenila poprilično, ali ovo je fenomenalno, nikad nisam videla testo ovako jednostavno za pripremu i manipulaciju, a brzo, a ukuuuusnooooooooooo

za tebe

Deder pricaj, fil kako si pravila?

Fil broj 1:
Oko 300gr mlevenog maka poparila sa oko 200gr vrele vode, umešala 1 vanilin šećer, 4-5 kašika šećera, 4-5 kašika meda, koricu od 1 limuna, ostavila da odstoji dok se skroz ohladilo, doterala gustinu sa par kašika mlevenog keksa

Fil broj 2:
200gr mlevenih oraha, 100gr mlevenih lešnika, to popariti vrelom vodom; korica od 1 limuna, 1 vanilin šećer, 4-5 kašika meda, 100gr suvog groždja, upalo i par brusnica i malo ruma. Ohladila. Doterala sa malo mlevenog keksa

U suštini, nikad nisam 2 puta napravila isti fil za štrudlu stvar inspiracije i trenutnog brojnog stanja u frižideru.... jedino što sam shvatila vremenom je da ih treba potpuno ohladiti pre nego što se nabacaju na testo

tnx

Retko kad se desi da orahnjace pretekne,ali kada ostane onda napravim ovu 'recikliranu' orahnjacu,jer hranu nikada ne bacam.


Strudla "da se ne baci" :frau:
Ostaci orahnjace ili makovnjace,malo mlevenih orasa,malo mrvica,oko 1/2dl mleka,1/2dl slatke pavlake i malo margarina.
Orahnjacu ili makovnjacu narezite na kriske,pa poslazite u namazanu tepsiju koju ste posuli orasima i mrvicama.Zalijte mesavinom mleka i slatke pavlake (ako je malo mleka i sl.pavlake slobodno povecajte po volji).Zapeci u rerni i posluziti toplo.

..mozete po zelji dodati i grozdjice,malo ruma .....

moja strudla sa makom

2 dl mleka
250 gr. masti
4 kasike secera
1/2 kvasca
1/2 praska za pecivo
1/2 kg brasna

to sve zamesiti kao kiselo testo...nista se ne ceka da raste...podeliti na 5 jufkica, tanko razvuci, nafilovati poparenim makom...i peci...videcete-prelepe su...

...danas....

kikiriki citat:

moja strudla sa makom 2 dl mleka 250 gr. masti 4 kasike secera 1/2 kvasca 1/2 praska za pecivo 1/2 kg brasna to sve zamesiti kao kiselo testo...nista se ne ceka da raste...podeliti na 5 jufkica, tanko razvuci, nafilovati poparenim makom...i peci...videcete-prelepe su...

A jaja ?

Kad videh štrudle u tim kalupima za hleb, setila sam se da nisam odavno deci pravila njihovu omiljenu štrudlu ... Da ne dužim mnogo i da se ne ponavljamo, i moje testo bi bilo kao na slikama gore koje je postavila Maski, znači zamesite kao što biste ga zamesili za svaku drugu štrudlu, ali ... štos je u nadevanju. Testo premažem eurokremom, stavim bananu (ili 2, ako prilike dozvoljavaju), zavijem štrudlu i položim u kalup (kalup obložim peki-papirom).
Šta da Vam kažem, ne stignu ni da se ohlade

Maski koliko cega

Brasno i svjezi kvasac, 3 jajeta, toplo mlijeko, dal je putar il margarin rastopljen, ide li so i secer u tijesto?
Mak samljeven, secer i rekla bi voda il mlijeko?
Dodala si 3 kasike masti, filovala i u namasten kalup, da odlezi premazano jajetom pa u rernu.
Planiram je praviti pa pomagaj koliko cega?!?

malo manje od kilograma brashna,
jedan kvasac
dva cela jajeta i jedno zzumance, + josh jedno zzumance za premazato o'zgo :)... a dva belanca vishka umutila u sham i izmeshala s poparenim makom....
mleko za umesiti i mleko za poparili mak i shecher
maslac potpuno rastopljen 125g
mast za podmazivanje kalupa
(posle ovih shtrudli pocela sam mast stavljati u testo umesto maslaca... lepo je i tako... odokativnom metodom odredjena kolichina...)
mak isto odokativno.... oko 200g po shtrudli....

Stigle masine za mak u Banjaluku u Trznici, pa sam kupila i hocu ukucane da obradujem Strudlom, hvala !!!!!