PogaÄa sa maslinama
09-Jan-2010
500 g glatkog brašna,
oko 2,5 dl mlake vode,
0,5 dl maslinovog ulja,
20 g svežeg kvasca, kaÅ¡iÄica soli.
Za nadev:
1 kg zrelog paradajza,
100 g luka,
100 g zelenih maslina,
0,5 dl maslinovog ulja,
1 kaÅ¡iÄica Å¡ećera, veza perÅ¡una,
timijan (majÄina duÅ¡ica), bosiljak, biber, so.
U braÅ¡no dodati uskisli kvasac, 0,5 dl ulja, kaÅ¡iÄicu soli i toplom vodom zamesiti glatko testo. Ostaviti sat vremena na toplom mestu, da naraste. Podeliti ga na dva dela. Razvući preÄnila oko 32 sm i ivice testa malo podići, pa rasporediti nadev od paradajza. Odozgo staviti drugi deo testa. Slepiti ivice, pa testo izbosti viljuÅ¡kom. Ostaviti da odstoji 10 minuta i peći oko 50 minuta na 180 stepeni. PeÄenu pogaÄu poprskati vodom i malo ohladiti.
Priprema nadeva:
Na 0,5 dl maslinovog ulja propržiti seckani crni luk i na kockice seÄen paradajz, dodati timijan, bosiljak i Å¡ećer. Pirjaniti dok teÄnost ne ispari. Dodati oÄišćene od koÅ¡tica masline i seckani perÅ¡un, pa ohladiti i puniti pogaÄu.
|
|
|
Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com |
|
|