Karfiol u testu 11-Jan-2010 karfiol srednje veličine, 100 g maslaca, 4 jaja, 4 kašike mleka, 3 kašike brašna, beli biber,peršunov list, prezle, strugani sir. Očišćen karfiol kuvati u slanoj vodi. Kad je upola mekan izvaditi ga i ocediti, pa iskidati na cvetove. Umutiti 100 g maslaca, malo soli i dobro izmešati, pa tome dodati biber, 2 kašike struganog sira, 4 žumanca, 4 kašike mleka i brašno. Sve dobro izmešati i pažljivo dodati sneg od 4 belanca. U pripremljnu masu spustiti cvetove karfiola i izmešati. Dobro zamastiti posudu za pečenje posuti prezlama i sipati masu od karfiola, pa staviti u pećnicu da se peče, dok dobjie zlatno žutu boju. Onda izručiti na dasku i seći na kriške. Poređati na toplu posudu i posuti struganim sirom. Poslužiti toplo. Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com