Gusta supica 11-Jan-2010 100 g azuku pasulja (može i crveni) 1 manji crveni luk 2 čena belog luka 2 stabljike celera 2 šargarepe 1 manja tikvica oko 1 l telećeg bujona a može i vode maslinovo ulje, so, biber i još: testo od heljde, svež peršun Pasulj uveče potopiti u vruću vodu i ostaviti preko noći. Sutra dan sipati novu vodu i kuvati 40-ak minuta tj. dok ne omekša, ne soliti ga. Crveni luk sitno iseckati, beli luk iseći na listiće, stabljike celera na prutiće, šargarepu i tikvice na kockice… U šerpu sipati maslinovo ulje pa kada se zagreje staviti beli luk, kad malo pusti aromu dodati crveni… malo dinstati pa dodati stabljike celera… dinstati… sargarepu i tikvice… dinstati… naliti sa telećim bujonom i krčkati 15-ak minuta… Jedno 7 minuta pre nego što je povrće gotovo dodati pasulj i testo od heljde pa kuvati kod se testo ne skuva (tih 7 minuta). Skloniti s vatre i dodati sitno seckan peršun list… Poslužiti uz parče crnog hleba namazanog puterom ili malo prepečenog pa utrljanog belim lukom i posutog maslinovim uljem… Što se tiče ovog testa od heljde pre neki dan pravila sam krpice od heljde sa keljom pa kad sam sekla testo one krajeve sam osušila i posle izlomila u nepravilne oblike da imam umesto rezanaca za supu pa sam ih sad utrošila iako mislim da dobro osušeni mogu dugo stajati u zatvorenoj teglici. Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com