Ćureća salata sa pečurkama 10-Jan-2010 2 jajeta, 400g ćurećeg belog mesa, 250g zelene salate, 100g pečurki, 2 kašike soka od limuna, kašičica senfa, kašika maslinovog ulja, 4 kašike kiselog mleka, so i biber Jaja skuvajte na tvrdo pa stavite u hladnu vodu. Ćureće meso operite, posušite, isecite na tanke režnjeve i pržite na zagrejanom ulju da malo porumeni. Na kraju ga posolite, pa izvadite iz masnoće. Jaja oljuštite i prepolovite, izvadite žumanca, izgnječite ih, pomešajte sa senfom, kašikom soka od limuna i kiselim mlekom. Posolite i pobiberite. To je preliv za salatu. Zatim belanca iseckajte na kockice. Pečurke iseckajte na listiće, pa ih propržite na ulju na kom ste pržili meso. Izvadite ih iz tiganja i prelijte kašikom soka od limuna. Dobro operite listove zelene salate, pa ih malo iskidajte. Dodajte prženo meso i pečurke, kockice belanceta, pa sve izmešajte. Servirajte u tanjiriće, a odozgo začinite pripremljenim prelivom Content received from: Receptomania, http://www.receptomania.com