:: Forumi ›

#1: SLO- Prekomurska gibanica (desert) Autor: Maja,

Poslato: Čet Apr 12, 2007 12:57 pm
----
Ili, kako je Slovenci zovu Prekmurska gibanica.
Ovo je poslastica boÅ¾anstvenog ukusa na koju su Slovenci, s pravom, ponosni. MoÅ¾da je njeno spremanje i mala patljancija ali, za one koji, za razliku od nas nekih, nisu dovoljno blesavi da samo zbog Prekomurske gibanice i krofni iz Trojana "odÅ¡etaju" do Slovenije Smile

, evo recepta.

Za preliv je potrebno umutiti pola litre kisele pavlake i, po Å¾elji, 2 jajeta ili 3 Å¾umanceta. Odvojeno treba rastopiti 250g margarina ili putera.

Bazna kora (donja)
* 150 g braÅ¡na
* 100 g margarina ili putera
* 1 Å¾umance
* 50 g Å¡eÄ‡era u prahu
* 1 kesica vanilin Å¡eÄ‡era

Priprema sloja: Istresite braÅ¡no na dasku, u sredinu dodajte ostale sastojke i umesite fino testo.

Gornja kora

* 500 g braÅ¡na (mekog)
* 40 g suncokretovog ulja
* 2 do 3 dl mlake vode
* malo soli

Priprema sloja: Istresite braÅ¡no na dasku, u sredinu dodajte malo soli, ulje i vodu, pomeÅ¡ajte i mesite 10ak minuta dok ne postane kompaktno testo. Oblikujte kuglu, premaÅ¾ite uljem i ostavite 30ak min na pobraÅ¡njenoj podlozi.

Sloj od oraha

* 250 g mlevenih oraha
* 80 g Å¡eÄ‡era
* (uÅ¡eÄ‡erena kora limuna) i malo cimeta

Priprema sloja: PomeÅ¡ajte sastojke.

Sloj od sira

* 1000 g punomasnog (neslanog) sira
* 1 jaje
* 80 g suvog groï¿½?a
* 100 g ï¿½e?era
* malo soli
* 1 kesica vanilin ï¿½e?era, (malo ruma)

Priprema sloja:. Zdrobite sir prstima i dodajte dobro jaje dobro umuÄ‡eno sa Å¡eÄ‡erom, vanilinom, malo soli i (limunovom koricom).MeÅ¡ajte dok se lepo ne rasporede sastojci i dodajte suÅ¡eno groÅ¾Ä‘e prethodno natopljeno u rumu.

Sloj od maka

* 150 g mlevenog maka
* 80 g Å¡eÄ‡era
* malo cimeta
* (uÅ¡eÄ‡erena kora limuna)

Priprema sloja: Dobro izmeï¿½ajte sve sastojke.

Sloj od jabuka

* 1 kg jabuka
* 100 g Å¡eÄ‡era
* malo cimeta

Priprema sloja:Ogulite jabuke i, po Å¾elji, narendajte ili isecite na ploÅ¡ke i pomeÅ¡ajte sa Å¡eÄ‡erom i cimetom.

PRIPREMA:

1. Pre nego stavite baznu koru-razvaljajte testo za gornju koru koliko je moguÄ‡e viÅ¡e. Pre nego Å¡to ste napunili kalup, utisnite ga na testo na 8 mesta i isecite 8 kora koje Ä‡e biti odgovarajuÄ‡e veliÄine za kalup.

2. Sada namastite modul za pe?enje dobro i obloÅ¾ite donjim (baznim) slojem testa- ravnomerno rasporedite i na kraju blago dodatno utisnite viljuÅ¡kom.

3. PoloÅ¾ite prvu gornju koru preko baze, pospite 1/2 koli?ine sloja od maka, poprskajte topljenim margarinom/puterom i zalijte prelivom od kisele pavlake.

4. PoloÅ¾ite novi gornji sloj i pospite ga 1/2 koliÄine sloja od sira, ponovo poprskajte puterom i prelivom.

5. Stavite novu koru i preko nje 1/2 koliÄine sloja od oraha, poprskajte margarinom i prelivom.

6. Stavite koru i na nju 1/2 koliÄine sloja od jabuka i poprskajte i prelijte.

7. Sada ponovite ovo slaganje dok ne doÄ‘ete do poslednje kore i ne istroÅ¡ite materijal. Poslednju koru razvucite preko rubova kalupa i takoÄ‘e poprskajte puterom i prelivom.

8. Na nekoliko mesta probodite gibanicu dugaÄkom pletaÄ‡om iglom i stavite da se peÄe na oko 175 stepeni C otprilike 1sat i 15 min. (Iglom proverite u toku peÄenja kako se stvrdnjavaju donji slojevi! )

9. PeÄenu gibanicu zalijte joÅ¡ jednom prelivom od kisele pavlake i ostavite da se ohladi. IseÄene komade pospite prosejanim Å¡eÄ‡erom u prahu.

NAPOMENA:
Prekomurska gibanica moÅ¾e se peÄ‡i kao okrugli ili pravougaoni kolaÄ i seÄ‡i kao torta ili jednostavno na kockice- nema pravila. Ni redosled slojeva nije "propisan", vaÅ¾no je samo da, ako ga menjate- uvek soÄniji filovi dolaze izmeÄ‘u kora!

Prijatno!

Poslednji izmenio Maja dana Ned Apr 15, 2007 11:25 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#2: Re: SLO- Prekomurska gibanica (desert) Autor: Palma,

Poslato: Sub Apr 14, 2007 9:01 pm
----
Majo, nemoj mi zameriti ali ovaj slasni slovenaÄki specijalitet pravim veÄ‡ godinama i uz njega svi oblizuju prste. Zato Ä‡u svoj dole navedeni recept podeliti sa ostalima.

PREKUMURSKA GIBANICA

Pripremiti

1. Krhko testo:
240 g braÅ¡na tip 500
160 g maslaca ili margarina
80 g Å¡eÄ‡era u prahu
1 jaje
kesica vanilin Å¡eÄ‡era, prstohvat soli
Od navedenih sastojaka umesimo glatko testo.
2. Pakovanje gotovih kora za gibanicu (8 kora)
3. Fil od jabuka:
1 kg jabuka
50 g Å¡eÄ‡era
cimet, narendana korica od limuna
Jabuke operemo, nareÅ¾emo na tanke listiÄ‡e (spravica za ljuÅ¡tenje krompira!), stavimo u Å¡erpu, dodamo ostale sastojke, malo vode i dinstamo da omekÅ¡aju.
4. Fil od skute (maladi sir):
500 g mladog sira
120 g Å¡eÄ‡era
2 jajeta
2 dcl kisele pavlake
100 g suvog groÅ¾Ä‘a, prstohvat soli
Sve sastoke izmeÅ¡amo.
5. Fil od oraha:
150 g mlevenih oraha
60 g Å¡eÄ‡era
kaÅ¡ika prezli, malo mleka
Sve sastojke izmeÅ¡amo i prilijemo toliko mleka da je fil maziv.
6. Fil od maka:
100 g mlevenog maka
2 dcl mleka
60 g Å¡eÄ‡era
kaÅ¡ika prezli
narendana korica limuna
1 jaje
Mak kuvamo u mleku i kada se zgusne sklonimo ga sa ringle i dodamo ostale sastojke.
7. 200 g rastopljenog margarina za prskanje svih 8 slojeva kora (2.)
8. Preliv:
3 dcl kisele pavlake
3 jajeta
IzmeÅ¡ati.

NaÄin pripreme
ReÄ‘amo slojeve u pleh (cca 39x23 cm) sledeÄ‡im redosledom:
-poloÅ¾imo razvuÄeno krhko testo (1.) i na viÅ¡e mesta ga probodomo viljuÅ¡kom
-1/2 fila od jabuka
-kora 2.
-poprskamo masnoÄ‡om 7. (i svaku sledeÄ‡u koru!)
-1/2 fila od skute
-kora
-1/2 fila od oraha
-kora
-1/2 fila od maka
-kora
Postupak ponovimo istim redosledom, tako da na vrhu bude kora koju prelijemo spremljenim prelivom 8. Gibanicu na viÅ¡e mesta probodemo do dna i peÄemo u zagrejanoj rerni na 180Â°C pribliÅ¾no 1,5 sat.

Mnjam

#3: Re: SLO- Prekomurska gibanica (desert) Autor: Maja,

Poslato: Ned Apr 15, 2007 11:20 am
----
Ako, ako, pa zato smo tu da stavimo Å¡to viÅ¡e recepata i naÄina na koje pravimo jela. Smile

Uostalom, retko koji recept je "od sela do sela" isti- to i jeste bogatstvo! Super

U severnoj Hrvatskoj se, inaÄe, Äesto pravi ova pita i uglavnom se koriste gotove kore za gibanicu- ni ja dugo nisam probala verziju sa prhkim testom ali sam se nakon gibanice iz Trojana viÅ¡e zaljubila u tu verziju iako je, da se razumemo, malo teÅ¾a. Mnjam

a da, naravno, skutu koristi ko ima iako je sa skutom neprevaziÄ‘ena. Mislim da sam par puta probala neki maÄvanski jako mladi neslani sir koji dosta podseÄ‡a na skutu i moglo bi s eod toga uraditi dosta lepo.

#4: Re: SLO- Prekomurska gibanica (desert) Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Apr 25, 2007 10:29 am
----
Ajte vi devojke to lepo napravite a mi Ä‡emo da isprobamo. Meni se Äini "opasno" ukusno. Cook

#5: Re: SLO- Prekomurska gibanica (desert) Autor: suzana, Lokacija: Bgd

Poslato: Sre Apr 25, 2007 11:00 am
----
E vidi ti ovo, ja sam celo detinjstvo, svaki Å¡kolski raspust provodila u prekmurju (mama mi prekmurka Huhu

) al ovo nikad nisam videla niti jela (jednom sam probala pitu sa sirom, sva sreÄ‡na ali mi brzo pao osmeh sa lica jer je bila slatka Sorry

). A tamo sam inaÄe poÄela da jedem Å¾gance (Äitaj kaÄamak koji kod kuÄ‡e nisam htela ni da pogledam) red face

#6: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 11:52 am
----
ManeÅ¡tra od boba i krumpira sa domaÄ‡im rezancima (glavno jelo),
Specijalitet kvarnerske kuhinje

Sastojci:
(za 6 osoba)
60 dkg boba
20 dkg krumpira
2 glavice kapule
10 dkg mrkve
perÅ¡in
2 Å¾lice maslinovog ulja
zaÄini po Å¾elji

za rezance:
20 dkg braÅ¡na
1jaje
malo mlake vode i soli

Opis:
Na maslinovom ulju, na laganoj vatri poprÅ¾imo sitno isjeckanu kapulu, bob, mrkvu, perÅ¡in i krumpir. Pirjamo dok ne omekÅ¡a. Dodamo zaÄine i vodu, te kuhamo 45 minuta do jedan sat na laganoj vatri. 15 minuta prije nego Å¡to je gotovo ukuhamo rezance. Jelo posluÅ¾imo toplo kao juhu ili vegetarijansko jelo.

Meni se Äini da ovo uopÅ¡te nije loÅ¡e.

#7: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 09, 2007 7:13 pm
----
SARAJEVSKI BUREK -

Istorija kaÅ¾e ovako: "Slavni turski putopisac iz XVII veka Evlija ÄŒelebija spominje burek od kokoÅ¡ijeg mesa kao "jelo na glasu u Sarajevu", pa je zato i nazvano sarajevski burek.

Potrebno je: 1 pile od 1kg ( moÅ¾e i malo veÄ‡e, neÄ‡e smetati )
so, biber,
150 gr braÅ¡na
1 jaje
1 dl mleka
40 gr masnoÄ‡e -samo ne svinjske masti,
350-400 gr. kora za pitu .( veÄ‡e pile, viÅ¡e kora )
malo ulja za podmazivanje i prskanje
1/2 lit. kiselog mleka ili pavlake

Pile skuvati. Meso odvojiti od koÅ¡Äica i koÅ¾ice, i usitniti. Posoliti, pobiberiti.

Za ovu pitu potreban je tirit koji se moÅ¾e kupiti i gotov, tamo gde se prodaju rezanci za supu i kore za pitu. A, moÅ¾e se lako i napraviti: jaje i mleko, moÅ¾e naravno i voda umesto mleka, izmeÅ¡ati i preliti po braÅ¡nu, i rukom trljati dok se ne dobiju mrvice -tirit. Bez obzira da li kupovni, ili ovaj pravljeni, dobro ga je malo proprÅ¾iti
na zagrejanoj masnoÄ‡i.
Tepsiju, dublji pleh, podmazati uljem, na dno sloÅ¾iti jednu koru, poprskati je uljem ili rastopljenim puterom. Redjati tako nekoliko kora, posuti polovinom tirita i mesa. Zatim ponovo redjati nekoliko pomaÅ¡Ä‡enih kora, dodati preostali tirit i meso, preliti uljem, pokriti dvema korama, poprskati ih uljem. PeÄ‡i u rerni prethodno zagrejanoj dok lepo ne porumeni.
Kada je burek gotovo peÄen, iseÄ‡i ga na kvadrate, zaliti kokoÅ¡ijom supom i do kraja ispeÄ‡i. U toku peÄenja, tirit nabubri od supice. Topao burek zaliti razmuÄ‡enim kiselim mlekom, ili pavlakom, vratiti u otvorenu rernu i ostaviti ga da malo postoji.

Hm....lepo, nije teÅ¡ko, i sluÅ¾i se toplo. Mada nije loÅ¡e ni hladno.

#8: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 09, 2007 7:49 pm
----
ZAGORSKI Å TRUKLI - CRO

Potrebno je: oko 500 gr. braÅ¡na
malo soli,
1 dl ulja, malo mlake vode,
350 gr. masnijeg belog sira,
3 dl pavlake
2 jaja
100 gr. putera
malo prezli za posipanje

BraÅ¡nu dodati so, ulje i mlaku vodu. Umesiti glatko, mekÅ¡e testo.
Podeliti ga na dva dela,pokriti i ostaviti da stoji oko pola sata. Zatim testo malo posuti braÅ¡nom i razvuÄ‡i u 2 veÄ‡e jufke, ostaviti ih da se malo prosuÅ¡e.

Napraviti fil: sir izgnjeÄiti, dodati polovinu pavlake, jaja. UmeÅ¡ati.
Fil rasporediti na obe jufke, i zatim ih saviti kao rolat. Tupim delom noÅ¾a ili ivicom tanjiriÄ‡a seÄ‡i savijeno testo na komade dugaÄke oko 10,12 cm. Zagrejati dosta slane vode kao kad barimo makarone. Kada poÄne polako da vri, spustiti Å¡trukle u Å¡erpu i kuvati ih 10 min. dok se ne odlepe od dna.
Izvaditi ih kuvane, poredjati u neki vatrostalni sud, ili pleh, preliti puterom i pavlakom i posuti prezlama. Staviti ih da se peku u veÄ‡ zagrejanoj rerni dok lepo ne porume.
E, Å¡trukle se sluÅ¾e i jedu o'ma dok su tople. Lepa veÄera ili doruÄak.

#9: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Jun 09, 2007 8:32 pm
----
Mnjam

Burek.... ovakav nikad nisam jela i prvom prilikom Ä‡u da ga isprobam. Carrot dance

#10: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 09, 2007 8:48 pm
----
Pravila sam ga jedne godine za slavu i sluÅ¾ila kao toplo predjelo.
NeobiÄan ukus za nas, moram priznati, nismo mi navikli na tu kombinaciju, ali je lako jelo i sito.

#11: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Jun 11, 2007 8:33 pm
----
Cook

a jel zna neko neki recept sa mlincima. Meni se to mnogo dopalo kad sam probala davnih dana u Cro. Mnjam

#12: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Sub Jun 16, 2007 11:19 pm
----
MLINCI

"Od braÅ¡na i mlake slane vode zamijesite tijesto kao za rezance pa podijelite na 4 kugle i ostavite pokriveno 1 sat. Razvaljajte Å¡to tanje, izrezujte nekoliko komada i pecite na ploÄi Å¡tednjaka ili u za to potrebnom limu 2-3 minute. Prije posluÅ¾ivanja ih izlomite i prelijete kipuÄ‡om vodom. Ostavite da omekÅ¡aju, ocijedite i prelijte masnoÄ‡om od peÄenja."

Drpila recepat......
Mnogo su bolji kad se preliju malo sa supom, pa tek onda uvaljaju u saft od peÄenja.

#13: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Jun 17, 2007 3:19 pm
----
Mnjam

#14: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: Maja,

Poslato: Ned Jun 17, 2007 4:17 pm
----
Meni neÅ¡to u ovoj maneÅ¡tri nedostaje kukuruz (oliti trukinje ). ViÅ¡' ti, ovi kvarnerci kako Å¡krtare kod maneÅ¡tre! Mr. Green

#15: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: saltas, Lokacija: Rijeka

Poslato: Ned Jun 17, 2007 4:51 pm
----

Quote::

Meni se Äini da ovo uopÅ¡te nije loÅ¡e.

Nikako nije lose! Odlicno je! Cook

Ja dio boba kad se malo prokuha izvadim, skinem kozicu (uglavnom vec sama pada) pa propasiram, tako se dobije malo gusca struktura manestre!
Maaajo, pozdravi sa Kvarnera! Devil dance

#16: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: Maja,

Poslato: Ned Jun 17, 2007 10:07 pm
----
hehe, pozdrav i Kvarneru (ali, uvezite malo trukinja spriko UÄke da vidite da je bolje! Wink

)

#17: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Ned Jun 17, 2007 11:09 pm
----

saltas citat:

Quote::

Meni se Äini da ovo uopÅ¡te nije loÅ¡e.

Nikako nije lose! Odlicno je! Cook

Ja dio boba kad se malo prokuha izvadim, skinem kozicu (uglavnom vec sama pada) pa propasiram, tako se dobije malo gusca struktura manestre!
Maaajo, pozdravi sa Kvarnera! Devil dance

Mnogo je lep bob... Cook

...DaÅ¡ nam neki dobar recept?... Very Happy

#18: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: saltas, Lokacija: Rijeka

Poslato: Pon Jun 18, 2007 5:38 am
----
Kod nas se bob uglavnom koristi za manestre a ja radim i juhu. Postupak je isti kao kod juhe od kopriva koju sam pisala jedino sto se bob prije prokuha i propasira. Divna krem juha!
Stavljam ga i u rizote ali obavezno skidam kozicu, malo dosadno...
A sto Maja rece u pravu manestru ide sto vise povrca tako da nju radim kad cistim frizider red face

i utrpam sve sto u njemu nadjem!

#19: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Pon Jun 18, 2007 8:27 am
----
Jela sam, davno, bob kuvan kao fazo'. Tako nekako sliÄno. Al, sam zaboravila kako to ide.

#20: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Pon Jun 18, 2007 8:31 am
----

nerro citat:

Opis:
Na maslinovom ulju, na laganoj vatri poprÅ¾imo sitno isjeckanu kapulu, bob, mrkvu, perÅ¡in i krumpir. Pirjamo dok ne omekÅ¡a. Dodamo zaÄine i vodu, te kuhamo 45 minuta do jedan sat na laganoj vatri. 15 minuta prije nego Å¡to je gotovo ukuhamo rezance. Jelo posluÅ¾imo toplo kao juhu ili vegetarijansko jelo.

Meni se Äini da ovo uopÅ¡te nije loÅ¡e.

Sad tek vidim Å¡ta piÅ¡e. Kako proprÅ¾imo -bob? Pa, zar nije sirov tvrd za prÅ¾enje?

#21: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Sep 17, 2007 9:14 pm
----
Tufahije

-1kg Å¡eÄ‡era
- 1 kg jabuka
- 200g oraha
- 150g suvog groÅ¾Ä‘a
- 2,5 dcl ulupane zaslaÄ‘ene slatke pavlake

Å eÄ‡er nalijte sa 1,5 l hladne vode i dobro ukuvajte. Lonac ne treba da je mnogo Å¡irok.
Kada prokljuÄa, polako spuÅ¡tajte oljuÅ¡tene i izdubljene jabuke. kuvajte dok ne omekÅ¡aju ali ne suviÅ¡e. Stalno probajte iglom.
Kada su kuvane, vadite ih reÅ¡etkastom kaÅ¡ikom i ostavite da se ohlade. U mlevene orahe i suvo groÅ¾Ä‘e dodajte malo sirupa i napravite kaÅ¡u.
SluÅ¾ite hladne sa slatkom pavlakom.

Ajd da Äujem ko ovo ne voli?!? red face

#22: Re: Cro, Slo, Mne, BiH, Mac.... Autor: Monaliza,

Poslato: Uto Mar 11, 2008 11:37 pm
----
Tetovsko tavce

Za 4 osobe:400gr svinjskih krmenadli,6 svezih paprika,250gr juneceg mesa,1 paradajz,200gr mesanog mlevenog mesa,1 luk,4 cesnja belog luka,200ml pavlake,1 jaje,persun,listovi celera,2 kockice za supu,1 kasicica vegete,so,biber.
Priprema:Na rostilju pecemo parcad mesa i loptice od mlevenog mesa.Na zagrejanom ulju przimo sitno seckani luk.Kada omekne,dodamo parcad paprike,paradajz,seckani beli luk,persun,celer,zacinimo vegetom i dodamo isprzeno meso.Posolimo,pobiberimo i nalijemo prethodno skuvanu supu.Sadrzaj prespemo u zemljani sud.Pecemo 1 sat na 200 stepeni.Mesamo zumanca i pavlaku,pa dodamo u zemljani sud.Vratimo u rernu i pecemo jos 15 minuta. Super

#23: ruÄak na LoÅ¡inju na brzaka, da ne zakasniÅ¡ na brod :) Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Sep 24, 2008 4:13 am
----
Kako se sprema ruÄak na brzaka, da kuvari ne zakasne na brod (mada mi se svideo LoÅ¡inj, rado bih ostala!) da se Serpeverde ne nervira, i da ne gubimo vreme kako bih ja joÅ¡ stigla da obavim i inspekciju njenog cveÄ‡a? Mr. Green

Pire krompir:
Prvo, krompir se daleko brÅ¾e skuva kad je sitnije iseÄen (a niko neÄ‡e znati, jer Ä‡emo ga svejedno zdrobiti u pire!), a joÅ¡ brÅ¾e kad je poklopljen, pa je pire jedno brzo jelo, sve u svemu! Skuvan i zgnjeÄen krompir, malo maslaca i mleka, so i voila!

Piletina:
Pohovanje piletine je malo dosadan posao, zaprljate pola kuhinje, a ja neÅ¡to ni ne ljubim "meso u dÅ¾aku", pa za promenu evo jednog recepisa za
Pikantnu piletinu
Isecite pileÄ‡e grudi bez kostiju i koÅ¾e na trake/kaiÅ¡eve/prutiÄ‡e/kako vam drago, sloÅ¾ite u jednom sloju u veÄ‡u Å¡erpu koja je samo blago premazana uljem. Preko piletine pospite so, vegetu, biber, slatku crvenu papriku u prahu (alevu papriku). Nalijte ÄaÅ¡om vode, poklopite i smestite na vatru. Kad piletina pobeli, skinite poklopac i ostavite da voda veÄ‡im delom ispari, ali da meso ne porumeni.

Ova piletina fino paÅ¡e uz
Sos od belog luka
Iseckajte sitno (ili izgnjeÄite) beli luk (ÄeÅ¡njak), dodajte perÅ¡un (sveÅ¾ ili suÅ¡en, sitno seckan), vegetu, biber, so. Dodajte pavlaku i majonez u odnosu 1:1. Å ta? Nemate pavlaku niti majonez? Ali to nipoÅ¡to nije smak sveta Ooh

, naprotiv Mr. Green

Onda Ä‡e sos biti napravljen od jednog Å¾umanca i malo jogurta ili kiselog mleka! I niÅ¡ta mu neÄ‡e faliti!

Salata? Ne mora! A moÅ¾e, ko voli Smile

Ako Å¾elite da kuvate, to je lepo i zabavno... ako ne Å¾elite, a morate, onda se potrudite da vam postane zabavno Smile

Ne nervirajte se, to utiÄe na ten i lepotu Wink

I, da citiram "VodiÄ kroz galaksiju za autostopere" - B E Z P A N I K E !

Ono Å¡to je vaÅ¾no: svaki gost Ä‡e ceniti opuÅ¡tenu domaÄ‡icu i ugodno provedeno vreme sa njom, pre nego hranu koja se iznese... Bez prvog, drugo nema smisla....

Do sledeÄ‡eg puta, na LoÅ¡inju ili u Beogradu Bye

#24: Re: ruÄak na LoÅ¡inju na brzaka, da ne zakasniÅ¡ na brod :) Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Sep 24, 2008 4:56 am
----
Bravo!!!! Kazanche

#25: Re: ruÄak na LoÅ¡inju na brzaka, da ne zakasniÅ¡ na brod :) Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Čet Okt 02, 2008 4:59 am
----
Bogami ode ti u pisce Very Happy

, ako veÄ‡ to nisi, a ja nemam pojma Mr. Green

#26: Re: ruÄak na LoÅ¡inju na brzaka, da ne zakasniÅ¡ na brod :) Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Okt 02, 2008 5:52 am
----
Neeee, Cimbi, ja sam samo ono Å¡to piÅ¡e u potpisu Smile

#27: ISTARSKA JOTA ZA 6 OSOBA Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Sub Dec 13, 2008 1:48 am
----
Recept sam dobila od moje gazdarice kod koje sam stanovala dok sam studirala u Beogradu. Ona je poreklom iz Istre.
350g kiselog kupusa
50gr krompira
200gr pasulja
600gr suvih rebara
150gr crnog luka
40gr brasna
40gr masti
5 cena belog luka
150gr suve slanine
1 list lorbera
persun
so,biber,1 kasicica vegete

Pasulj nalite vodom i ostavite u loncu da stoji 2 sata. Posle toga ocedite vodu, nalite ga toplom vodom i kuvajte dok ne omeksa. U drugom loncu skuvajte krompir koji ste isekli na kocke, a u trecem kiseo kupus takodje koji ste isekli na kocke. Svinjska rebra skuvajte sa u vodi sa sitno isecenom suvom slaninom, belim lukom, seckanim crnim lukom koji je zajedno sa brasnom predhodno proprzen na masti, list lorbera. Pred kraj dodajte vegetu i biber i so ako je potrebno (rebra znaju da budu jako slana). Kad se rebra skuvaju izvadite ih na neki tanjir a u supu dodajte kuvani kupus, pasulj i krompir. Kuvajte jos deset minuta. Na kraju dodati persun. Kuvana rebra odvojiti od kostiju podeliti na sest delova i servirati zajedno sa corbom Kazanche

#28: mak u tjestu TV A2 Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sre Avg 05, 2009 11:57 pm
----
Na A2 TV satelitskoj gledala sam ali dio Sad

pa mi hvali pocetak,
ovako je izgledalo u tjestu kao za kiflice je umjesan mak i sve upleteno u veliku deblju pletenicu,pa na pleh koji je namasten i posut brasnom. E pletenica ide u obliku kruga i spaja se pa stvara vijenac, premaze se umucenim jajetom pa u rernu 1h 190C. Reze ce na snite, prelije medom i pospe sa malo maka.
Mnogo mi se dopalo Mnjam

al kako i sta ide u tijesto Sad

Nekoliko puta je kuvar spominjao da je to Super

Makedonski specijalitet, imal Makedonki ili Jug Srbije znal neko kako se Kazanche

ovaj slatkis zove i pravi Sad

-> Nacionalni specijaliteti

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1