:: Forumi ›

#1: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:25 am
----
DanaÅ¡nji recepti:

Svinjska rebarca u ljutom sosu s Curryjem

- 1 kg svinjskih rebaraca
- 2 kaÅ¡ike curryja
- 2 paradajza, oljuÅ¡Ä‡ena i sitno naseckaka
- 1 luk srednje veliÄine
- pola korena manjeg celera
- 1 kaÅ¡ika gustina
- 1 kaÅ¡iÄica vinskog sirÄ‡eta
- pola kaÅ¡iÄice belog bibera
- 2 kaÅ¡ike soja-sosa
- na vrh noÅ¾a Ä‘umbira
- 3 kaÅ¡ike ulja

Rebarca presecite preko kosti na komade duge 5-6cm, prelijte ih sa 2 kaÅ¡ike soja-sosa, pospite jednom kaÅ¡ikom curryja i dobro promeÅ¡ajte. Ostavite ih 1h na sobnoj temperaturi. Luk presecite na 2 dela, pa odvojte listove, celer nasecite na Å¡tapiÄ‡e. Zagrejte ulje, dodajte luk, celer, prÅ¾ite 1min, dodajte meso, Ä‘umbir i 2 kaÅ¡ike curryja. MeÅ¡ajte dok sok ne ispari, dodajte paradajz i dinstajte 8-10min, dolijte 1dl vode, sirÄ‡e i Å¡eÄ‡er, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 20min. Na kraju dodajte kaÅ¡iku gustina rastopljenog u 2 kaÅ¡ike hladne vode.

Jao Å¡to sam navalila da vas gnjavim.
Huhu

#2: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:53 am
----
Hi hi danas je moj dan.

Svinjske krmenadle sa sirom

1kg svinjkih krmenadli - 400g sira trapista - 3 kaÅ¡ike senfa - 0.6 sxl beÅ¡amel sosa - 200 g kisele pavlake - 2 jajeta - 1 kaÅ¡ika permezana- so - biber

Kratko ispecite krmenale u peÄ‡nici.Prohladite ih i ispendlujte ucelo iz kostiju (file).
Zasecite kriÅ¡ke skoro do kraja.IzmeÄ‘u kriÅ¡aka mesa umetnite reÅ¾njeve trapista predhodno namazane senfom.Stavite u duguljasti pleh.Do pola visine zalijte beÅ¡amel sosom.Ostavite u hladnjaku 3 sata da se stegne.Umutite kiselu pavlaku sa jajima i biberom. Zalijte file.Pospite permezanom.
Pecite u predhodno zagrejanoj peÄ‡nici 45 minuta.
SluÅ¾ite toplo

#3: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:14 pm
----
HajduÄki Ä‡evap na Ä‡aletov naÄin

- 1kg svinjskog mesa iseckanog na kockice kao za raÅ¾njiÄ‡e
- 3-4 glavice crnog luka
- ulje, mada je ovo idealno kad se prÅ¾i na masti
- so, biber, aleva paprika

U tiganj sipati ulje ili mast, dodati meso da se prÅ¾i (ne sme da se prepeÄe-onda to nije to). U meÄ‘uvremenu naseckati luk na listiÄ‡e i staviti u duboku Å¡erpu. Sada prebaciti ono prÅ¾eno meso, posoliti, dodati biber i alevu papriku. Poklopiti i dobro protresti Å¡erpu. Ostaviti da odstoji oko 5 minute i sluÅ¾iti uz milion i jednu salatu.

"Od ovog' moÅ¾e da se rikne" zato paÅ¾ljivo konzumirati.
Devil dance

#4: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:16 pm
----
Sutra odma rikavam, kad je bal nek je uz muziku Mnjam

#5: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:17 pm
----
Huhu

a sve kao drÅ¾im dijetu od ponedeljka. Haha

i jedem samo Carrot dance

#6: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:21 pm
----
ovo pravim na slican nacin sa svim vrstama svinjskog mesa. to mi dodje kao kucna varijanta rostilja. u pocetku dinstam meso, na kraju ga proprzim na kratko da dobije boju, tada ga i pobiberim. dodam naseckan luk i njega pobiberisem, poklpim i ostavim par minuta
uhh ovo je mlooogo dobro

#7: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:24 pm
----
Mnjam

E jes vala dobra ti je i ta ideja. Kad ono reÄe da zavrÅ¡avaÅ¡ fakultet, pa da mi doÄ‘emo malo u posetu da isprobamo ove specijalitete. Cook

#8: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:27 pm
----
he he jos malo, taman kada bude puno paradajza, pa da jedemo sunke leba i paradajza Smile

#9: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:31 pm
----
svinjske snicle

protrljati svnjske sniccle sa belim lukom i proprziti ih. kada su gotove izvaditi ih i u istom ulju proprziti crni luk, beli luk, krastavac, paprika, malo paradjz i sta god ocete, dodati zacina po zelji. dodati vode i prosinstati. u to vratiti snicle da se dinstaju da malo omeksaju. kada je gotovo masa je kasasta, moze se u ovo dodati i pavlaka na kraju, a ako brojite kalorije onda nemojte dodavari pavlaku.

#10: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Sre Maj 23, 2007 10:08 am
----
Krmenadle u sosu

- 4 krmenadle sa koskom
- kasika svinjske masti
- zacin /vegeta, c, bio.../
- 3-4 cena belog luka
- 2-3 kasike brasna
- persun
- malo vode

Kremenadle operi da se speru sitne koscice , utrljaj sa obe strane zacin.
Zagrej mast u siroj posudi, ne na prejakoj temp. koliko da se ne lepi.
Svaku krmenadlu uvaljaj u brasno i baci na zagrejanu mast da porumeni sa jedne pa okreni i sa druge strane.
Smanji temperaturu kao da se dinsta, nali malo vode i poklopi.
Povremeno okreni a kada malo omeksaju iseckaj beli luk i persun pa pospi po kremenadlama, poklopi i iskljuci ringlu da odstoji jos 5-10 min.

Prilog : moze biti skuvan pirinac, pire ( ja prilog obicno ne solim jer zavisno od zacina krmenadle i sos budu dovoljno slani)

#11: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 25, 2007 9:29 am
----
GulaÅ¡ na moj naÄin

- 350-400gr svinjskog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 Å¡argarepe
- so, biber
- aleva paprika
- paradajz sok
- miroÄ‘ija, perÅ¡un
- malo ulja

Na ulju izdinstate sitno seckani luk, dodate Å¡argarepu seckanu na kockice, meso takoÄ‘e seckano na kockice, so, biber, alevu papriku, miroÄ‘iju i perÅ¡un. Sve to dinstate dok meso ne omekÅ¡a, naluijete sa ÄaÅ¡om soka od paradajza i pustite da vri joÅ¡ nekoliko minuta.

MoÅ¾ete ga sluÅ¾iti sa barenim rezancima, barenim pirinÄom, barenim krompirom, pire krompirom, noklicama.

Mnjam

#12: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Maj 29, 2007 8:36 pm
----
Francuski kolaÄ od svinjskog filea

1,5 kg svinjslog filea - 300 g pileÄ‡e dÅ¾igerice - 2 dcl belog vina - prstohvat majorana - 1 lovorov list - 1 kaÅ¡iÄica majÄine duÅ¡ice - 300 g spanaÄ‡a - 1 jaje - so - biber

OÄistite file.Otpatke od krajeva sameljite sa dÅ¾igericom.File isecite na rezance.Marinirajte meso sa vinom, majoranom, lovorovim listom,majÄinom duÅ¡icim, solju i biberom.Ostavite da stoji 6 sati.
Procedite meso. Sok izmeÅ¡ajte sa mlevenim mesom i dÅ¾egricom.
SpanaÄ‡ blanÅ¡irajte.

Okrugli pleh preÄnika 25 cm obloÅ¾ite polovinom lisnatog testa.Stavite sloj mlevenog mesa, spanaÄ‡a, rezanaca od filea, spanaÄ‡a i zavrÅ¡ite mlevenim mesom. Odozgo stavite poklopac od druge polovine lisnatog testa. U sredini napravite mali otvor. Ukrasite vencima od testa (od krajeva) i premaÅ¾ite Å¾umancetom. Pecite u predhodno ugrejanoj peÄ‡nici 45 minuta. Secite na kriÅ¡ke, sluÅ¾ite toplo.

Cook

#13: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Jul 14, 2007 3:22 pm
----
Pohovan rolovani svinjski file

- 1-2 kom svinjskog filea
- malo senfa
- oko 150 gr parizera ili Å¡unke
- rendani kaÄkavalj

za pohovanje:

- gustin
- jaja
- pÅ¡eniÄne klice

File raseÄ‡i po duÅ¾ini, ali tako da dobijete jednu veliku Å¡niclu (kao kad se pravi karaÄ‘orÄ‘eva ili bilo koje rolovano meso). Dobro izlupati Å¡niclu da bude Å¡to veÄ‡e povrÅ¡ine (paziti da se ne pocepa). Namazati je sa malo senfa, narendati parizer ili Å¡unku i dodati narendan kaÄkavalj. Zamotati Å¡niclu u rolnicu. Sada seÄ‡i komadiÄ‡e debljine oko 2cm. Svaki komadiÄ‡ uviti u gustin, pa u jaje, pa u pÅ¡eniÄne klice.

PrÅ¾iti na ulju sa obe strane dok ne postanu rumene.

Veoma je ukusno i brzo se priprema. Svi prilozi su dozvoljeni.
Devil dance

#14: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Sub Jul 14, 2007 11:29 pm
----
Od prvog do zadnjeg, ovi su vam svi recepti fantazija!!! Dance

#15: Re: Svinjsko meso i joÅ¡ po neÅ¡to... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Ned Jul 15, 2007 6:05 pm
----
red face

-> Mesna jela

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2, 3 Sledeća :| |: Strana 1 od 3