Paprike, papričice...
-> Veganska i makrobiotička jela
#1: Paprike, papričice... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Čet Apr 26, 2007 9:46 am
----
Suve paprike sa pirinčom
- integralni pirinač obariti
- semenke razne (golica, susam, lan, suncokret,...)
- suve paprike (popariti)
- crni luk
- beli luk
- peršun
- suvo povrće
Dobro obariti pirinač. U tiganju propržiti crni i beli luk, posoliti pobiberiti, dodati bareni pirinač, suvo povrće i na kraju semenke. Ovom smesom puniti paprike, ubaciti ih u zemljanu posudu, naliti vodom da ogreznu pa pravac rerna. Kad se ispeku služiti tople ili hladne ko kako voli.
#2: Re: Paprike, papričice... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Čet Apr 26, 2007 10:01 am
----
Prženo povrće
3 crvene dugačke paprike - 3 zelene dugačke paprike - 2 glavice crnog luka - 2 čena belog luka - 2 tikvice - 4 paradajza - maslinovog ulja - prstohvat natrunjenog bosiljka - prstohvat origana - so po ukusu - biber po ukusu
Isecite paprike i tikvice na uzdužne tanke kriške. Crni luk isecite na kolutove. Paradajz oljuštite i očistite od semena.
Na vrelom ulju prvo propržite crni luk (pazite da ne zagori), zatim dodati beli luk i tikvice, uz dodavanje po malo vode. Posle par minuta dodati paprike i paradajz dodajte na kraju.
Kada je povrće gotovo, posolite i pobiberite,pospite bosiljak i origano.
Ovo je Kineski način prženja i ja povrće pripremam u voku (ko ima) konema vok može i u obićnom tiganju. Bitno je da povrće ne bude "prekuvano". Što je krckavije to je slađe.
#3: Re: Paprike, papričice... Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem
Poslato: Ned Mar 02, 2008 12:21 pm
----
Salata od pecenih paprika i leblebija
Leblebije natopiti vodom, ostaviti da odstoje pa skuvati. Pecene i oljustene paprike iseci po duzini na rezanca.
Dresing: Mladi crni i beli luk sitno iseckati, dodati mesavinu zacina po zelji-persun, majcina dusica...so i biber, sirce, maslinovo ulje.
Paprike i leblebije preliti dresingom.
-> Veganska i makrobiotička jela
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1