:: Forumi ›

#1: Slani rolat Autor: mama_caca,

Poslato: Sre Apr 18, 2007 8:52 pm
----
4 zumanca
1 casa jogurta
1 casa brasna
1/2 praska za pecivo
Izmesati sve sastojke i dodati malo soli. Umutiti 4 belanca i sjediniti sa predhodnom masom. Peci u plehu, ispecen rolat uviti u vlaznu krpu i kad se ohladi filovati.
Fil:
200gr sitnog sira i 3-4 kasike majoneza pomesati, po zelji dodati sunku, krastavcice, barenu sargarepu, sampinjone.....
Premazati i formirati rolat. Odozgo namazati majonezom i narendati kackavalj.

#2: Re: Slani rolat Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Pet Maj 04, 2007 8:58 am
----
BELI ROLAT

PISKOTA: 2 dcl vode, 1 dcl ulja da prokljuca sa 1 kafenom kasikicom soli. Skinuti sa vatre i dodati 150 gr brasna. Izmutiti mikserom, ohladiti i dodati 4 jajeta - jedno po jedno. Tepsiju dobro podmazati uljem, razliti i peci 20-25 minuta. Kada je peceno istresti na mokru krpu i urolati.
FIL: 500 gr sira, 1 pavlaka, 200 gr sunkarice, nekoliko kiselih krastavcica. Iseckati krastavce i sunkaricu, pomesati sa sirom i filovati piskotu. Umotati rolat u foliju i staviti u frizider i sutradan sluziti hladno.

ZELENI ROLAT

Obariti 1/2 kg spenata, iseckati i zaprziti sa brasnom i mlekom (kao varivo)

PISKOTA: Umutiti 5 zumanaca i malo posoliti. Posebno ulupati 5 belanjaka i 5 uzvrh kasika brasna i prasak za pecivo. Pomesati i lepo sjediniti zumanca, belanca i spenat. Peci oko 15-20 minuta na 180 stepeni. Istresti piskotu na mokru krpu i uviti u rolat da se ohladi.

FIL: Izmesati 25 dkg sira i pola pavlake, posoliti i premazati testo. Na to poredjati 30 dkg stisnjene seckane na kockice. Preko sunke premazati smesu od 25 dkg sira, druge pollovine pavlake i 5 tvrdo kuvanih i narendisanih jaja. Uviti u rolat i u foliju i ostaviti u frizider dok se ne ohladi.

CRVENI ROLAT

PISKOTA: Umutiti 6 belanjaka, dodati 6 zumanjaka, 6 kasika brasna, 2 kasike ajvara, malo soli. Ispeci u velikom plehu kao piskotu, istresti je na mokru krpu i uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.
FIL: 1/2 kg sira, 1 pavlaka, 20 sunkarice ili stisnjene, sitno seckani kiseli krastavci, glavica sitno seckanog crnog luka. Posoliti, pomesati i filovati rolat. Staviti u foliju i ostaviti u frizideru da se ohladi.

Ovo su sve okvirni sastojci, naravno da sami mozete eksperimentisati, oduzimati sto ne volite i dodavati sta volite Dance

. Kod ovih rolata je super sto se prave od danas za sutra i deluju veoma dekorativno. Idealni su kada imate puno gostiju Carrot dance

I naravno da su jako fino i ukusni Mnjam

#3: Re: Slani rolat Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Maj 05, 2007 8:53 pm
----
Pretekle ste me s ovim rolatima Super

#4: Re: Evo i mojih dekoracija Autor: mamamaja2003,

Poslato: Pet Jan 04, 2008 10:34 am
----
Turam ovdI

Rolat od spanaća

6 belanaca dobro umutiti, dodati 6 žumanaca i mutiti još malo. Dodati kašičicu soli, 1 prašak za pecivo i 1 kiselu pavlaku. Kada je sjedinjeno dodati 6 kašika brašna i 6 kašika obarenog i iseckanog spanaća. Dobro pomešati i peći na papiru za pečenje. Vruće uviti u krpu i ostaviti da se ohladi. Filovati po želji...ja sam poslednji put pomešala sirka, kuvana jaja i malo belog luka.

3. ROLAT OD SPANAĆA (Nije sa slike,al je dobar)
Napraviti besamel sos (3 kašike brašna blago propržiti na 3 kašike zejtina, dodati pola litra mlijeka i uz neprestano miješanje kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne). U ohlađeni sos dodati 1/4 kgr obarenog i iseckanog spanaća, 4 žumanceta i 3 kašike struganog sira. Izmešati, pa sipati u podmazan pleh i peći u rerni. Ispečeno izručiti na salvetu poprašenu brašnom i filovati. Fil pripremiti od 150 gr iseckane šunke, 250 gr telećeg mesa izdinstanog sa crnim lukom, 1 jajeta i 2 kašike kisele pavlake. Pomoću salvete zaviti rolat, staviti ga u pleh i malo zapeći u rerni. Pre služenja preliti kiselom pavlakom.

ROLAT OD MAKA (OVAJ SIVKASTI)
5 belanaca umutiti sa kašičicom soli. U Čvrst šne kašikom umešati 4 kašike brašna i 4 kašike maka. Izliti na pleh, blago poravnjati. Pleh je najbolje prekriti onom folijom za pečenje, a odozgo margarinom. Peći svega 4-5 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200C. Odmah izručiti na vlažnu krpu, odlepiti papir i uviti. Tako pripremljen rolat možete i da držite u zamrzivaču sve dok vam ne bude potreban. Filovati bilo kojom kombinacijom (vrlo je dekorativno ukoliko se stavi pomešan ajvar i sir sa malo belog luka)

Poslednji izmenio mamamaja2003 dana Pet Jan 04, 2008 2:57 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#5: Re: Slani rolat Autor: Monaliza,

Poslato: Sub Mar 08, 2008 10:18 pm
----
Rolat sa sunkom

Za 4 osobe:100gr brasna,150gr sunkarice,4 jaja,2 sargarepe,200ml pavlake,1 limun,100gr graska,150gr kackavalja,50gr putera,1 svezi kvasac,1 kasicica senfa,ulje,so.
Priprema:mikserom mutimo jaja.Posolimo,dodamo razmeksali kvasac i brasno.Mutimo.Testo prespemo u nauljenu i papirom oblozenu tepsiju i pecemo 15 minuta na 180 stepeni.U veci sud stavimo izrendane sargarepe.Dodamo sok limuna,krupno izrendanu sunkaricu,pavlaku,puter,grasak i senf.Posolimo,pobiberimo i dodamo izrendani kackavalj.Ispeceno testo uvijemo u mokru krpu.Odvijemo i nanesemo fil,pa uvijemo rolat i ohladimo.Svako parce ukrasimo pavlakom. Nails

#6: Re: Hladna predjela Autor: Dada, Lokacija: wien

Poslato: Ned Mar 09, 2008 1:19 pm
----
BRZI ROLAT

Sastojci:
4 jaja
1 šolja brašna
pola praška za pecivo
čaša jogurta
pola kašičice soli
200 gr tvrdog sira
200 gr šunke ili salame
50 gr majoneza

Priprema: Žumanca dobro umutiti, dodati brašno, jogurt, prašaka za pecivo, čvrsto ulupan sneg od belanaca pa ga ispeći u podmazanom plehu. Na vruće testo staviti fil od sira, šunke, i majoneza i uviti rolat. Kada se ohladi premazati ga odozgo majonezom i rendanim sirom.

#7: Re: Slani rolat Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Mar 25, 2008 10:02 am
----
Da se pridružim Wink

BELI ROLAT
7 jaja
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
malo soli
300gr mladog kajmaka
pavlaka
300gr šunke ili kuvane piletine
3 lepa paradajza

7 žumanaca umutiti sa 7 kašika brašna, malo soli, 1 praškom za pecivo. Na kraju dodati sneg od belanaca. Peći na papiru. Pečen rolat uviti u mokru krpu dok se ne ohladi.
Kad se ohladi, premazati mladim kajmakom, poredjati listove praške šunke/piletine da pokrije kajmak i preko poredjati svež paradajz isečen na tanke kolutove. Uviti rolat i ostaviti da se dobro ohladi.

ROLAT OD SPANAĆA
7 jaja
100gr brašna
1 prašak za pecivo
500kg svežeg spanaća
200gr praške šunke/kuvane piletine
300gr sira
2 pavlake
200gr kačkavalja
Umutiti 5 belanaca sa malo soli. Dodati 100gr brašna sa 1 praškom za pecivo. Dodati žumanca i na kraju dodati spanać (iseckan i malo propržen na margarinu). Peći na pek papiru na 200˙C. Uviti rolat u mokru krpu da se ohladi. Kad se ohladi odmotati i namazati sitnim sirom koji je pomešan sa pavlakom. Staviti iseckanu prašku šunku/piletinu, zatim izrendati 2 tvrdo barena jajeta i na kraju izrendati kačkavalj. Ponovo uviti i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.

ROLAT OD AJVARA
5 žumanaca umutiti sa 5 kašika brašna, dodati 1 prašak za pecivo, 1 pavlaku, 6-7 velikih kašika ajvara i sneg od 5 belanaca na kraju. Sipati na pleh obložen papirom i peći. Rolat vruć uviti u mokru krpu i sačekati da se ohladi.
Fil: pomešati ½ kg feta sira, 1 pavlaku i malo sitno seckanog belog luka.
Premazati koru filom i ponovo uviti da se ohladi.

#8: Re: Slani rolat Autor: Queen, Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

Poslato: Sre Mar 26, 2008 8:45 am
----
Mnjam

Sta reci? Menjaj potpis: ovo je prevazislo zmuj pripravnik

Razz

#9: Re: Slani rolat Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Mar 26, 2008 9:20 am
----

Queen citat:

:mnjam:

Sta reci? Menjaj potpis: ovo je prevazislo zmuj pripravnik

Razz

A, ne, sve je u redu: Ja sam VKV zmuj, a kao kuvar sam pripravnik Haha

#10: Re: Slani rolat Autor: Monaliza,

Poslato: Pon Mar 31, 2008 12:44 pm
----
Slani rolat

Za 4 osobe:100gr sunke,6 jaja,500gr sira,50gr sargarepe,50gr graska,2 kisela krastavca,2 kasike brasna,2 kasike majoneza,1 kasika senfa,ulje,so,biber.
Priprema:Kuvamo grasak i sargarepu na kocke.Polupamo 4 jaja i odvojimo belanca od zumanaca.Mikserom mutimo zumanca i posolimo.I belanca mutimo mikserom i posolimo,pa sjedinimo sa zumancima.Dodamo 2 kasike brasna i mesamo.Testo prespemo u nauljenu i papirom oblozen pleh.Pecemo 15 minuta na 220 stepeni.U dubok sud izrendamo sir i dodamo sitno seckanu sunku i kisele krastavce.Dodamo sargarepu i grasak,kasiku senfa i 2 kasike majoneza.Mesamo.Izrendamo 2 kuvana jaja i dodamo.Ispecenu koru uvijemo u kuhinjsku krpu i stavimo na najlonsku foliju.Odvijemo,nanesemo fil i uvijemo rolat.Ostavimo da se ohladi.Prelijemo pavlakom i ukrasimo paradajzom. Carrot dance

#11: Re: Slani rolat Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Sep 05, 2008 5:44 am
----
Slani rolat
Testo: 5 kasika brasna, malo soli i 4 dl hladnog mleka skuvati kao za tulumbe. Kad se ohladi dodati jedno po jedno 5 zumanca. Posebno umutiti 5 belanaca dodati u testo i peci u velikom podmazanom i brasnom posutom plehu. Koru uviti u rolat mokrom krpom i ostaviti da se ohlsdi.
Fil: Pavlaka, srem sir, 200g seckane sunke, 150g kackavalja rendnog.

#12: Re: Slani rolat Autor: Boycha,

Poslato: Čet Okt 09, 2008 7:50 am
----
Ja imam pitanje,
da li mogu na primer večeras da napravim rolat koji će se jesti sutra popodne, da li to može?

Naprimer, napravim ga i u foliju i frižider ili??!

#13: Re: Slani rolat Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Okt 09, 2008 4:47 pm
----
Naravno da može. Tako će biti još lepši. A onda pozoveš nas na degustaciju. Balavi zabac

#14: Re: Slani rolat Autor: Boycha,

Poslato: Čet Okt 09, 2008 7:26 pm
----
hihihi može može!!!HVALA!

#15: Re: Slani rolat Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Okt 09, 2008 7:38 pm
----
Haha

Mi kad dolazimo zvonimo tri puta kratko, čisto da znaš ko je. Huhu

-> Predjela i prilozi

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2, 3 Sledeća :| |: Strana 1 od 3