:: Forumi ›

-> Torte

#1: Milfej torta????? Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Pon Feb 04, 2008 5:33 pm
----
Treba mi recept za ovu tortu, moj brat i snajka jeli negde i pali u trans, trazili na guglu, cak i receptomaniu kazu pretrazili Haha

ali recopis nisu nasli..... Deder uzdam se u vas red face

a bogami i ja bih da probam Heart

#2: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Feb 04, 2008 6:09 pm
----
Ooh

Nisam čula za ovu tortu. Kakvog je ukusa? Čokoladna, voćna... red face

#3: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Feb 04, 2008 6:53 pm
----
www.slatkakuca.co.yu/i...erbian_lat

Ovi imaju tu tortu ali nema ni recepta ni slike. Košta 800 din. kg. Inače je sastav dve kore od lisnatog testa i dva vanil krema?!?! Takav je opis.
Inače si me "uradila". Na kakve sam erotske slike naišla... Haha

Originalni naziv je Milfey cake (fancy) Huhu

Šta da ti kažem. Imaju je na meniju neki restorani u Moskvi, ali do recepta ne mogu da dođem.

Raspitaću se i uživo pa ćemo da vidimo.

Kazanche

#4: Re: Milfej torta????? Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Pon Feb 04, 2008 8:35 pm
----
Nerro da, to je izgleda bas ta iz slatke kuce, lisnate kore, dve vrste vanil krema, tako su mi i oni opisali al taj decko je tortu narucio tako da recopis NEMAAAAAAAAA Sorry

(e sad bas dal je erotska torta to vec ne znam Haha

)

#5: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Feb 04, 2008 9:43 pm
----
Haha

ma nije torta erotska, nego mi Google izbacio neke erotske slike pod nazivom milfey. Haha

A ja ostade u Shocked

i odma u

Ma naćićemo valjda taj recept negde. Ček neki dan. Cook

#6: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Feb 04, 2008 9:51 pm
----
CAKE “MILFEY”

Sponge cake with whipped cream, yogurt and
white chocolate. Covered with cream and chocolate.

Gle sad ovo. Ovo je iz jelovnika nekog Ruskog resatorana.

#7: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 05, 2008 12:51 pm
----
E spremite se sad. Ako sam dobro shvatila ovo su samo varijacije ove iste torte. Pronašla sam među svojim recopisima.

Holandska torta sa višnjama

- 300 gr lisnatog testa (sveže ili iz zamrzivača)
- 720gr višanja
- 100 gr šećera
- 20 gr skroba
- kesica želatina
- 750 ml pavlake
- 250 gr šećera u prahu

1. Lisnato testo ostaviti da omekša. Rernu zagrejati na 200 C. Razvući testo na radnoj ploči, koja je posuta brašnom. Ivicom pleha ili kalupa (prečnik oko 22cm) iseći tri parčeta testa.

2. Testo podeliti na dva pleha obložena peki papirom. Premazati malo hladnom vodom i više puta testo izbosti viljuškom. Peći u rerni oko 15 min, dok ne dobije zlatno žutu boju. Ispečeno testo izvaditi iz rerne, staviti na 3 poslužavnika i ostaviti da se ohlade u potpunosti,

3. Višnje staviti u cediljku da puste sok, koji se pritom čuva u nekoj manjoj činijici. Ostaviti na stranu 12 voćkica za ukras. Za preliv ostaviti na stranu 5 kašika soka. Skrob pomešati sa dve kašike soka i 40 gr. šećera, dok se ne dobije glatka masa. Višnje zagrejati sa 100 ml soka. Dodati izmešani skrob i staviti da prokuva. Ohladiti masu.

4. Omekšati želatin u hladnoj vodi. Slatku pavlaku ulupati čvrsto sa preostalim šećerom. Otopiti želatin i pomešati sa tri kašike slatke pavlake. U tankom mlazu masu pomešati sa ostatkom slatke pavlake. Hladiti oko 30 min.

5. Ostaviti na stranu 1/4 slatke pavlake koju ćete iskoristiti za ukrašavanje. Ostatkom napuniti špric sa velikom rupom. Staviti jedno parče testa na tanjir za kolače i staviti oko njega kalup za tortu. Polovinu višanja rasporediti posred testa. Polovinu slatke pavlake išpricati na voćke. Drugu koru staviti na prvu i ponoviti postupak. Prekriti trećom korom.

6. Šećer u prahu, koji je bio ostavljen na stranu, pomešati sa sokom od višanja i time namazati tortu. Preostalu slatku pavlaku staviti u špric i napraviti 12 pufnica. Na svaku pufnicu staviti onih 12 višnjica. Tortu hladiti oko 90 minuta.

Prijatno.
Balavi zabac

#8: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 05, 2008 1:07 pm
----
Varijanta 2

Tiramisu zvezda

- 450 gr lisnatog testa
- 5 žumanaca
- kašika mleka
- 40 gr kristal šećera
- 6 listova želatina
- 100 gr šećera
- 2 vanil šećera
- 130 ml amareta
- 250 gr maskarponea
- 250 gr gustog jogurta (to bi kod nas mogao biti samo mileram)
- 300 ml slatke pavlake
- 50 ml hladne jake kafe
- 60 gr gorkih keksića (mislim da se zovu maroni mali su okruglasti i od badema su)
- kašika prah šećera

1. Rernu zagrejati na 190 C. Table omekšalog lisnatog testa razviti na površini posutoj brašnom. Iseći 5 krugova (prečnik oko 28cm). Od dve kore iseći oblik zvezde (te dve kore dolaze na kraju).

2. Jedno žumance pomešati sa mlekom, pa premazati sve kore. Posuti kristal šećerom i svaku koru peći oko 15 min ( na plehu opranom hladnom vodom) dok ne dobiju zlatnu boju.

3. Za krem rastopiti želatin. Umutiti na pari 4 žumanceta sa šećerom, vanilom i 80ml amareta. Dodati maskarpone i jogurt tj. mileram. Dodati želatin. Masu oko 20 min držati u frižideru. Pavlaku čvrsto umutiti pa dodati želirajućem kremu.

4. Kafu i 50 ml amareta pomešati. U tome smekšati 30 gr keksića. Krem ravnomerno preliti po korama. Kore ređati jednu preko druge, a završiti sa zvezdama. Ukrasiti keksićima

5. Tiramisu zvezdu posuti šećerom u prahu i odmah služiti.

Mnjam

#9: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 05, 2008 1:20 pm
----
Varijanta 3

Torta od lisnatog testa sa malinama

- 450 gr lisnatog testa
- kesica želatina
- 500 gr mladog neslanog sira
- 300 ml slatke pavlake
- sok od jednog limuna i izrendana kora od pola limuna
- 100 gr šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 100 gr šećera u prahu
- 20 malina
- sveži listići nane

1. Da se ne ponavljam, kore se peku na isti način kao u prethodnim primerima. Potrebne su vam dve kore kao za krempitu. Donja u komadu, a gornja već isečena na parčiće (zgodno bi bilo da je četvrtasta)

2. Želatin razmutiti prema uputstvu. Mladi sir isitniti pa ga dobro promešati sa 50 ml slatke pavlake, sokom i korom limuna. U ovo dodati šećer i vanilu pa promešati dok se šećer potpuno ne otopi.
U šerpi pomešati razmućeni želatin sa tri kašike sira pa kratko kuvati na tihoj vatri uz obavezno mešanje. Kada želatin počne da se steže skloniti ga sa vatre i u njega dodati prethodno pripremljeni krem od sira. Ostaviti da se hladi oko 30 min. Kada masa počne da se želira ulupati slatku pavlaku ša sve sastaviti.

3. Testo staviti na tanjir. Krem rasporediti na koru i razmazati ga. Odozgo poređati parčiće (postupak kao kod krempite). Ostaviti u frižider da se hladi oko 2h.

4. Šećer u prahu pomešati sa dve kašike vode ili sokom od limuna ili malina, dok se ne dobije gusta masa kojom ćemo premazati gornje korice torte. Kada smo prelili na krajeve složimo listiće nane sa malinom u sredini.

Kada se masa stegne torta je spremna za služenje.

Prijatno.

Cimbi ja mislim da će i ovi recepti da se dopadnu bratu i snajki, a boga mi i nama.

Cook

#10: Re: Milfej torta????? Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Feb 05, 2008 5:32 pm
----
Bogami meni se dopali vec na prvi pogled Balavi

ali evo kazu nije ni jedna ta torta... zato cu sve sama da poruckam kad napravim Dance

#11: Re: Milfej torta????? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Feb 05, 2008 6:31 pm
----
Ooh

neka ih neka, al kad budu videli ove koje napraviš biće: Seko daj neko parčence. Mr. Green

E onda im ne daj nego sve sama da poručkaš. Kiss

#12: Re: Milfej torta????? Autor: KOSARA,

Poslato: Uto Feb 05, 2008 7:31 pm
----
Ako vas zanima i da prekopam tačne mere jednog recepta što imam za tortu sa lisnatim testom.Zove se,,Medijana-torta'',a bilo je:korice su od pečenog lisnatog testa a fil od griza zakuvanog u gaziranom soku(izričito navedeno!!) od pomorandže.
Al sam ja ipak koristila naceđen sok od pomorandže sa sve narendanom koricom i posle u mlak fil turala umućen margarin! Carrot dance

#13: Re: Milfej torta????? Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Sre Feb 06, 2008 5:21 pm
----
Cu li Cimbi ovo, "Medijana-torta"?

Kosara daj recept, nemoj nas podevas , mada ja ko Nislika imam neke asocijacije u vezi sa tim nazivom Haha

#14: Re: Milfej torta????? Autor: KOSARA,

Poslato: Sre Feb 06, 2008 9:32 pm
----
Aj kad 'oćete ću krenem da kopam.To je neko prastaro ,,kuvarče'' (kad je,,Medijana''bila pojam!!)a i celo prepuno štamparskih grešaka pa sam ga praveći i praveći(što će reći bacajući i bacajući),,rekonstruisala''kako bi trebalo da bude!

#15: Re: Milfej torta????? Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Čet Feb 07, 2008 1:15 pm
----
Evo šta sam ja našla...
OVO
I OVO

Mislim da je zez u tome što je "milfej" nastalo igrom gluvih telefona od "Millefeuille" što znači hiljadu listova, odnosno hiljadu slojeva, ako ja dobro razumem te strane jezike Smile

A NA OVOM SAJTU se može videti da postoji i varijanta "Millefoglie".

Sad, Cimbi, ponovi pretragu, ispitaj rodbinu, pa nam otkrij tajnu šta su na kraju klopali, da prepišeš recepis se podrazumeva Wink

-> Torte

Sva vremena su GMT

Idi na stranu: 1, 2, 3 Sledeća :| |: Strana 1 od 3