:: Forumi ›

#1: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: Marcus, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Apr 07, 2007 11:59 am
----
Sastojci:

Testo:
3 jaja
3 kašika šećera
30 g rendane čokolade za kuvanje
2 kašika glatkog brašna

Fil:
5 dl slatke pavlake
30 g kakaa u prahu
(ili 150 g ribane čokolade)
1 vrećica vanilinog šećera

100 g gotove čokoladne glazure
i kakao za posipanje
papir za lim

Priprema:

Ugrejte rernu na 170 C. Odvojte belanca od žumanaca pa žumance dobro izlupajte sa šećerom. Smesu mešajte dok ne postane vrlo penasta i bledožuta. Od belanaca istucite čvrsti sneg. Penastoj smesi od žumanaca dodajte rendanu čokoladu i brašno, a potom i sneg od belanaca. Smesu rasporedite na lim obložen papirom za pečenje u veličini 25 - 30 cm. Testo pecite 15 - 20 minuta, zatim ga izvadite zajedno s papirom i ohladite.

Postupak:

Istucite slatku pavlaku: pripazite da je nekoliko sati odstajala u frižideru i da je dobro ohlađena. Zatim je tucite najpre lagano, potom sve snažnije dok ne očvrsne. Pripazite da ga ne pretučete jer će se zgrušati i pretvoriti u maslac. U tučenu slatku pavlaku dodajte kakao (ili ribanu čokoladu po želji). Ohlađeno testo presecite na dva jednaka dela (25 - 15 cm), oba premažite marmeladom koju ste prethodno zagrejali nad parom pa jedan list testa položite na dno dubokog kalupa. Premažite ga filom, poklopite preostalim testom te vrh prelijte čokoladnom glazurom. Kolač ohladite u frižideru, a pje posluživanja, obilno ga pospite kakaom. Kocke pripremite dan ranije jer će biskvitno testo biti mekše i ukusnije.

Napomena: Ovaj poznati mađarski kolač, kog kod nas često nazivaju rigojanši, dobio je ime prema istoimenom violinisti s kraja 19. veka. U izvornom receptu za pripremu ove poslastice koristi se samo kakao visoke kvalitete, iako mnogi misle da je kolač ukusniji s čokoladom.

KOLIČINA DOVOLJNA ZA 12 KOMADA (KOCKI)

#2: Re: ?okoladne kocke Rig� Jancsi Autor: Marcus, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Apr 07, 2007 12:07 pm
----
evo kako to treba da ispadne Mr. Green

Ko prvi napravi da me zove na degustraciju Mr. Green

#3: Re: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Sre Apr 25, 2007 2:55 pm
----
Boga mi Marko ako si ti pravio ove fine kockice, ondak ja prva dolazim kod tebe na degrustraciju Mnjam

#4: Re: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Apr 25, 2007 3:14 pm
----
Slušaj, Gazda se baš pokazao. Samo da se zna da su "muški koji znaju da kuvaju" na glasu, a to znači ko se nije još oženio može. Cook

A kolači izgledaju super. Moraćemo da isprobamo.

#5: Re: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 11:01 am
----
Gazda nemoj se ljutiš, al' ovde ćemo da trpamo čoko kolače.

Kraljica od Sabe

250g čokolade - 250g meda - 250g maslaca - 6 žumanceta - 125g lešnika - 100g brašna - 1 kesica suvog kvasca - 1/2 l slatke pavlake

Omekšajte čokoladu i umutite je sa rastopljenim medom. Tome dodajte maslac, žumanca, mleveni lešnik, brašno i kvasac.
Sve dobro izmešajte i stavite u kalup za tortu prečnika 25cm. Pecite jedan sat na na 180oC.
Služite s ulupanom slatkom pavlakom.

Mnjam

#6: Re: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Apr 26, 2007 11:07 am
----
Čokoladni mus

250g gorke čokolade - 0,5 dcl mleka - 6 žumanaca - 6 kašika šećera - 4 dcl slatke pavlake

Istopite čokoladu s mlekom. Mutite ručnom mikserom što duže. Skinite sa vatre i nastavite da mutite mikserom, dodajući naizmenično u kratkim razmacina žumanca i po kašiku šećera.
Mutite dok krem ne bude buav. Ovom dodajte 3,5 dcl slatke pavlake, umućene i nezaslađene. Polako izmešajte. Sipajte u staklenu činiju i stavite u hladnjak. Servirajte u čašama i ukrasite sa 0,5 dcl šlaga.

Nadam se da ćete uživati!

#7: Re: ?okoladne kocke Rig� Jancsi Autor: Ahmet,

Poslato: Sre Maj 23, 2007 12:30 pm
----

Marcus citat:

evo kako to treba da ispadne Mr. Green

Ko prvi napravi da me zove na degustraciju Mr. Green

A evo i izvora s kojeg je uzet recept. ;o)

www.dobartek.hr/recept....php?id=51

Inace, kolac je specijalitet mnogih slasticarnica u Trstu i Rijeci. U Rijeci su rigojanči najbolji u slastičarnici hotela Kontinental pa tko naiđe - nek svakako proba.

#8: Re: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sre Maj 23, 2007 6:54 pm
----
Ah recept je recept bitan je ukus Love

... al svakako da je bitno umece... imam dve drugarice u Rijeci, tako da cu sigurno doci da probam to kod majstora u originalu!! Carrot dance

#9: Re: Čokoladne kocke Rigo Jancsi Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Maj 30, 2007 6:40 am
----
Pita od čokolade

250g maslaca - 5 jaja - 170g šećera - 100g kisele pavlake - 150g brašna - 70g oraha - 100g čokolade - kesice vanilin-šećera

Umutite maslac, 1 žumance, 1 kašiku šećera, kiselu pavlaku i brašno. Sve dobro zamesite i podelite na dva dela. Ostavite da odstoji 1 sat.
Nadev: Umutite 4 žumanceta, šećer, mlevene orahe, otopljenu čokoladu i vanilin šećer. Dodajte ulupan sneg od 5 belanaca.
U podmazan pleh stavite donju koru, zatim nadev i gornju koru.
Pecite na umerenoj toploti.
Kada je pita pečena, prelijte glazurom od čokolade. Ohladite i secite na kocke.

Mnjam

#10: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 12:32 am
----
SARINI KOLAČI
TESTO:250 g.šećera,125 g.margarina(može i mast),2 ampulice vanile,1PP,4 jaja,12s.k.mleka,400 g.brašna,2s.k.kakaoa.
FIL:2 kesice pudinga od maline(inače ne volim ništa,,iz kesice''ali to se u ovom kolaču i ne primeti),6dl.soka od višanja(koji se ocedio od oko 1kg.višanja;i one ,,idu''kasnije u kolač),400g.šećera,250 g.margarina.
I JOŠ: Malopre rekosmo,prethodnog dana očišćene ili iz zamrzivača izvađene višnje da bi se lepo ocedile jer nam treba njihov sok.
PRIPREMA TESTA:Izmutiti sve osim kakaoa(prvo margarin,pa jaja i šećer,,pa zatim sve ostalo);podeliti na dva dela;u jedan umešati onaj kakao.
Sipati prvo žuto testo u podmazanom i brašnom posutom plehu(možete i pek-papir ali kolač ostaje u plehu pa ako vam se baš jede i papir...),pa staviti na dvadesetak minuta u zamrzivač da se malko skori da bi lepo preko žutog razmazali i tamno testo.Onda rasporediti višnje kao dugmiće,malo ih utisnuti i staviti da se testo peče.
PRIPREMA FILA:U onaj oceđeni sok(ako ga nema dovoljno,sipajte vodu) sa šećerom,zakuvajte onaj puding.U mlak puding umešati prethodno umućen margarin. Filovati ohlađeno testo.
Odozgo glazura od 200 g.čokolade,malo vode,kockica margarina i malo ulja.
Joj,ne zna se da li je dekorativniji ili ukusniji.Kad se iseku kocke vidi se žuti,crni,višnja sloj...pa onaj karmin-crveni sloj krema i zift crna čokolada....JOJ!!!

KOKO-ČOKO KOLAČ
TESTO:Umutiti prvo 4 jaja sa 8s.k. šećera,dodati potom 1č.mleka,1č.ulja,2č.brašna,1PPi 3s.k.kakaoa.
FIL:7 dl.mleka skuvati sa 2 s. k.šećera,8s.k.griza 150g.margarina.Skloniti sa vatre i dodati još 150 g.kokosa.
Pola testa zapeći u podmazanom i brašnom posutom plehu,sipati onda preko sav fil pa odozgo drugi deo testa i dopeći.
Odozgo glazura od 100 g.čokolade.,2s.k.šećera,1k.š.mleka i 50 g.margarina.
Čudo jedno kako ga sečem na kockice,služim na tanjiru ili ga nosim na posao a svi pitaju:,,Jel' ti ovo sladoled?''

#11: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 1:57 am
----
Kad već sedoh,eve vi još dva recopisa za čokoladne kolače.Prvo onaj lepši(i skupši):

ČOKOLADNI KOLAČ (mislim,ko nije obavešten)

-Prvo skuvati(na srednjoj vatri sjediniti,ne da vri ne znam kako)fil od 1 dl.mleka,200 gr.šećera,250 gr.margarina i 200 čokolade za kuvanje.
-Ondak,umutiti patišpanj od 5 jaja,4 s.k.brašna i 1 PP.
-Pola fila sipati u testo(onako topao)i ispeći.(Mora u manjem plehu;lepše kad je deblji)
-Drugom polovinom premazati pečen kolač dok je još vruć.
Znači,skup kolač,nit' je izdašan ali je hoooh..ho ho .oohhhh.... Balavi zabac

Što će reći SAMO za posebne osobe! Super

ČOKOLADNO IZNENAĐENJE (a ,,iznenađenje'' je da jedva ima 100 gr.čokolade)

TESTO:3č.kisele pavlake,3č.šećera,3č.brašna,1č.ulja,2k.k.PP,2s.k.kakaoa.
Sve to umutiti pa ispeći.
FIL:pola čaše mleka,100gr.čokolade,125 gr.margarina,1č.šećera.
To se kratko prokuva i preliva malo ohlađen kolač.
Eto narode,za razliku od prethodnog,ovo jeste jeftin,lagan i izdašan kolač.Ne treba neka majstorija za spremanje istog jer pripada ediciji,kako ja zovem, ,,smuti pa prospi''.Nije bio loš,često sam ga pravila kad je bio embargo&agresija potom!
Pazite,fil je malo ređi(tako i treba).Znači pečen kolač treba da je malčice niži od ruba tepsije da ne bi fil iscureo. Naliti mlak fil na mlak kolač,sačekati da upije i eto!

Au,setih se još jedne čokoladne poslastice!! Zove se PIŠKOTE SA ČOKOLADOM.Evo ovako:
-200g.šećera,200g.čokolade,četvrtina margarina od paklice,2,5,dl.mleka,prokuvati da se sjedini na srednjoj vatri. Vrelim čokoladnim sosom preliti u dubljoj plastičnoj posudi 200 g.kupovnih piškota,zatvoriti poklopcem nek se tako natope i čvare oko dvadesetak minuta!(S vremena na vreme ih promešajte da se sve lepo natope;bez brige,neće se raspasti)
Ne brinite i što će da ,,plivaju''jer je kao mnogo sosa;taman će lepo da se natope i ostaće još da se prelivaju kad budete ih vruće služili u zdelicama.
To je to!
Prednost je što na brzinu imate super poslasticu a mana je što je lepa samo kad je vruća/topla /mlaka.Kad se ohladi,već ne valja!(Bar vizuelno;skroz se stegne i izgleda kao neki neuspeli kolač)

#12: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 2:28 am
----
A ni ovaj nije loš!
EUROKREM-KOLAČ
- Umutiti 2 jaja sa 2č.(od jogurta)šećera;dodati potom 1,5č.mleka,1č.ulja,1č.mlevenih oraha,vanilu,2č.brašna,1PP i 2s.k.kakaoa.
Ispeći u većem plehu.Vruće premazati sa 100 g.,,eurokrema''(ja volim ,,Finetti'')i posuti mlevenim orasima!

#13: Re: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: ivananeda,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 8:17 am
----
Lepi kolaci Kosara, napisi jos neki recept, sta znaci s.k.?

#14: Re: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Pon Nov 26, 2007 9:00 am
----
s. k. bi moglo da znaci supena kasika

#15: Re: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 9:56 am
----
Aha!
s.k.=supena kašika
k.k.=kafena kašika
PP=prašak za pecivo
č.=čaša

#16: Re: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Pon Nov 26, 2007 11:11 am
----
Kosara, jes dala si objasnjenje ali napisala si i puno recepata , da bi tvoji recepti bili upotrebljivi molim te da pises pune nazive. Meni je potpuno jasno i verujem mnogim starijim domacicama koje imaju vise iskustva.

Ove recepte sa foruma najcesce koriste jako mladi ljudi, mnogima su to tek prvi koraci u kulinarstvu i veoma je vazno da recept bude citak da ne dovodi u dilemu.

Inace dobrodosla i dugo se druzila sa nama.Moram da pohvalim tvoju zbirku recepata, sve mi se svidja. Bye

#17: Re: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 11:17 am
----
red face

Joooj...al po sveskama su mi još kraći.Upisujem samo sastojke i nešto nešto od postupka ako je BAŠ drugačiji. I sama imam fobiju od preopširnih recepata pa ih redovno preskačem ili u mislima suzim na najbitnije.
Da da,za početnike je malo nezgodno ali ,računam,priupitaće na forumu šta im nije jasno i niko ne bi pravio kolače ,ako je početnik,bez asistenciju ili milion zapitkivanja nekog iskusnijeg?Tako sam ja radila.

Trudiću se ubuduće što opširnije da pišem Bye

#18: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Nov 26, 2007 3:25 pm
----
Carrot dance

Jeeee Kosara! Ja vodim poreklo iz KG (po tati). Samo ti lepo piši, a ja kad pođem u familiju, eto me na torticu Huhu

#19: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Pon Nov 26, 2007 8:30 pm
----

nerro citat:

:carrot:

Jeeee Kosara! Ja vodim poreklo iz KG (po tati). Samo ti lepo piši, a ja kad pođem u familiju, eto me na torticu Huhu

#20: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pon Nov 26, 2007 9:59 pm
----
Haha

Jel ovo značilo da dođem ili ... Videćeš već, ja se sama pozivam u goste, pitaj Cimbi i ostalu ekipu. Huhu

#21: Re: POLUČOKOLADNI KOLAČI Autor: flora, Lokacija: Nis

Poslato: Uto Nov 27, 2007 8:15 am
----
Ma kakvi ja bandoglava ,kakva sam, Wall

cesce bacim no da pitam, sve se plasim dok se ja raspitam procice me volja da pravim Haha

#22: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Uto Nov 27, 2007 5:25 pm
----
KOSARA recepti su ti na pogresnom mestu, ovde je rec o cokoladnim tortama, a ovo su neke druge forme. Eto posla za urednike!

Inace recepti su super, svidja mi se sve sem ove popare sa piskotama, lici mi na pravi buckuris!

#23: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: KOSARA,

Poslato: Uto Nov 27, 2007 11:09 pm
----

sloki citat:

KOSARA recepti su ti na pogresnom mestu, ovde je rec o cokoladnim tortama, a ovo su neke druge forme. Eto posla za urednike!

Inace recepti su super, svidja mi se sve sem ove popare sa piskotama, lici mi na pravi buckuris!

[b]E,nije! Very Happy

Napravi pa ćeš da vidiš! Piškote se lepo natope onako crnjkave a oko nji' gust čokoladni sos.... Balavi

#24: Re: Vaša najbolja čokoladna torta? Autor: sloki, Lokacija: tu i tamo

Poslato: Uto Nov 27, 2007 11:29 pm
----
Pa kusas li kusas
Huhu

#25: Re: Kolači sa čokoladom Autor: Monaliza,

Poslato: Uto Mar 11, 2008 11:48 pm
----
Kvadratici od cokolade

5 zumanaca penasto umutiti s 200gr secera.U umucena zumanca dodati sok od 1 limuna,120gr brasna i sneg od 5 belanaca.Dok se to pece u namazanom plehu,praviti jos jednu koru:5 zumanaca penasto umutiti sa 160gr secera,2 stangle cokolade,100gr brasna i cvrst sneg od 5 belanaca.
Fil:100gr margarina,120gr secera i 2 cela jajeta dobro izmesati.150gr oraha samlevenih skuvati u malo mleka,pa kad se orasi ohlade izmesati ih sa margarinom.Staviti prvo tamno testo,prevuci ga kremom i onda bledo testo staviti.Oba testa preliti rastopljenom cokoladom. Super

#26: COKOLADA Autor: jovancica, Lokacija: Jagodina

Poslato: Pet Dec 12, 2008 7:48 am
----
Uspinovati 1kg secera sa 1 casom vode, dodati 1 margarin i 1 soljicu ulja, 100gr kakaoa, pola kilograma mleka u prahu. Sve promesati i razliti u pleh od rerne. I dobije se cokolada! Balavi

#27: Re: COKOLADA Autor: kosovka, Lokacija: sabac

Poslato: Sre Jan 28, 2009 12:35 am
----
Ovo je jednostavan a jako lep kolac od cokolade i kafe:
Potrebno je: 3 solje brasna,3 solje jogurta,2 solje secera,1 solja ulja,1 kasika kakaoa,2 kasike kafe(instant ili obicne),1 pecivo,kora od limuna.Sve dobro umesati i ispeci.Odozgo glazura od 200gr cokolade.

#28: Re: COKOLADA Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pet Jan 30, 2009 9:38 am
----
koshuljice za chokoladni mus

Poslednji izmenio maski dana Ned Jun 14, 2009 5:33 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#29: Re: COKOLADA Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Sub Jan 31, 2009 3:04 am
----
Maski na isti nacin odlicno mozes obloziti vanjski rub torte, Uzmi naizmjenicno crnu i bijelu cokoladu po duzini duz citavog papira (obim torte). Cackalicom cik-cak okomito prosaraj, kad se stegne dobije se odlicna sara, tortu odozgo ukrasiti velikim shpatlom strgotinama cvjetasto slozeno od centra prema vani.Torta bude posebno efektna, kad to pravim koristim masni papir za pecenje i neko mi pripomaze jer treba brzina zbog stezanja cokolade, pokusaj. Bye

#30: Re: Kolači sa čokoladom Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Jun 14, 2009 2:17 am
----
chokoladni sufle

mera za 18 kom....
neohodni su kalupovi (prstenovi) prechnika 6cm i visine 8cm...

- 15 jaja (celih) umutiti penasto sa 500gr shechera

- 400gr chokolade otopiti na pari i tome dodati
- 750 gr potpuno otopljenog maslaca i
- 15 zzumanaca
izmeshati zzicom pa sipati u umuchena jaja sa shecherom....kada se smesa izjednachi dodati 300gr brashna i lagano umeshati.

potrebno je da masa odstoji bar pola dana u frizzideru da se stegne.

kalupove je neophodno oblozziti pek papirom i za ovaj deo priche potrebna je veshtina koja se stiche rutinom...

...u pripremljene kalupove dresir kesom sipati smesu do dva cm ispod vrha....

peche se na 180 stepeni, 13-15 minuta u zavisnosti od rerne. ako nemate duvalicu mozzda chete morati pechi i svih 20 minuta.

sufle je pechen spolja a potpuno techan iznutra. morachete biti pazzljivi kad ga vadite iz kalupa da vam ne pukne i prolije svu onu divnu vrelu chokoladu iznutra.

#31: Re: Kolači sa čokoladom Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Jun 14, 2009 6:19 pm
----
terine

za ovaj slatkish koriste se isti kalupovi kao za sufle.
recept je za 40 komada

kora (koristi se kao tanka podloga) :

- 7 jaja (odvojeno zzumanca i belanca)
- 7 kashika shechera (umutiti sa zzumacima)
- 6 kashika kakaa i
- 1 kashiku brashna, umeshati u sham od preostalih belanaca i spojiti sa zzumancima.....

pechi petnaestak minuta na 180 stepeni. ohladjenu sechi kalupom na krugove.

- 20 zzumanaca umutiti sa 150gr shechera

- 700ml mleka zagrejati sa 150gr shechera, dodati
- 40gr zzelatina (natopljenog u vodi)
..dodati umuchenoj masi zzumanaca...

- umutiti 2lit slatke pavlake (meggle, halta, hole) na pola (da ne bude potpuno chvrsta)

- otopiti po 400gr bele, mlechne i crne chokolade

sjediniti umuchenu pavlaku sa masom od zzumanaca i mleka. podeliti na tri jednaka dela. u svaki deo staviti po jednu vrstu chokolade i lagano izmeshati.

u modle staviti najpre koricu pa potom dresir kesom sipati najpre crnu, pa mlechnu, pa belu chokoladu.

slatkish se mozze chuvati u zamrzivachu.

#32: Re: Kolači sa čokoladom Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Uto Avg 18, 2009 4:38 am
----
Kinder pingvin Super

Kore:
4 zumanjka
4 velike kasike secera
4 velike kasike brasna
1 prasak za pecivo
2 velike kasike cokolade u prahu
4 velike kasike mlake vode
1 vanil secer
4 bijelanjka

Nauljiti veliki pleh (onaj kao rerna),
Uputiti zumanjke sa secerom do pjene, pa redom dodavati kako je navedeno.Posebno umutiti snijeg od bjelanjaka pa lagano spojiti.
Izliki u pleh i peci 10-15min na 180C
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.

Bijeli fil:
5dcl tesnog slaga
1 zelefix
1 vanil secer

Poceti mutiti slag i na pola dodati zelefix, nastaviti dalje mucenje, kad je cvrst dodati vanilu i jos izjednaciti.

Cokolada:
200g cokolade za kuvanje
2-3 kapi ulja ili na vrh noza putra
1/4 margarina (stavila sam 1/8 putra)
1dcl vode

Staviti na paru da se otopi pa izmutiti, skloniti sa pare.

Koru presjeci na pola da se dobiju 2 kore,
slagati koru naopacke da je donja strana gore premazati je sa pola bijele file, dobro je izravnati i preliti kasikom polako polovinu cokolade da se dobije jednaka korica. Ubaciti u frizider da se stegne brze. Opet bijela druga polovina fila pa polovina kore, agano pritisnuti da se sjedini.Preliti sa preostalom cokoladom.

Caka je jedino Cook

da se korica od cokolade mora dobro ucvrstiti-stegnuti, ostalo je za cas.
Dal je potrebno reci da su moji Mnjam

odusevljeni vise nema Huhu

kupovine Kinder pingvina.
Bye

#33: Re: Kolači sa čokoladom Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Sep 13, 2009 3:51 am
----
Danas u zurbi: Haha

5-ti put pravim Pingvin a uspijela sam ovo Haha

Tijesto biskvita odlicno, umutim bijeli fil, i rastopim cokoladu i onako
"DOBRO" vrucu kasikom prelijevam kad
se poce bijeli fil da topi, curi, nestaje, tone Ooh

al neobicno kako je Zelefix u njemu kako se hladi tako se i steze?!? Tako sam ga malterisala nazad i sve spasila Haha

Znaci ako pravite Pingvin cokoladu malko prohladiti,
nikad ne jurcati Bye

#34: Re: Kolači sa čokoladom Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Nov 01, 2009 5:33 am
----
Stanglice od cokolade i orasa Super

Tijesto
15 dkg margarina
15 dkg secera
15 dkg oraha
7 dkg brasna
1/2 praska za pecivo
4 bijelanjka

Umutiti pjenasto margarin, secer i naizmjenicno dodavati orahe, brasno i prasak za pecivo. Umutiti bjelanjke i dodati u masu.
Nauljen pleh, zagrijanu rernu, pa peci 10-15 minuta na 180C
( oprez brzo bude gotovo jer nema tekucine! )

Dok se pece:
Zuta glazura
4 zumanjka
15 dkg staub secera - u prahu -
1 vanil secer

Mikserom dugo umutiti da postane jednolicno glatka i svijetla kasa.
Na vruce tijesto razliki Zutu kremu i vratiti sve u rernu da se susi 45-60 min 50-100C

Kad je prosuseno ili ako volite prhko osusite upotpunosti, umutiti
Krem
1 dl mlijeka
10dkg oraha
10dkg margarina
10dkg secera
10dkg cokolade za kuvanje
malo mljevenih oraha za ukrasavanje

Mlijeko, secer i cokoladu prokuvati da se rastopi pa dodati u orase, izmijesati i dodati margarin, sve sjediniti i preliti kolac.
Positi ga orasima a i ne mora.Sjeci na stanglice.

Cook

Po navici u fil sam dodala malo vise oraha i cokolade pa je fil tvrdi suvlji i kolac se moze drzati u ruci. Mnjam

Kolicinski dovoljno a i umjereno sladak jaci ma odlican! Super

Danas pravjeno!
Bye

#35: Re: Kolači sa čokoladom Autor: sanjaa,

Poslato: Pon Jan 18, 2010 5:57 am
----
MUS OD CRNE COKOLADE

sastojci za 6(vrlo malih) porcija:
-150g crne cokolade(po mogucstvu 85% kakao)
-60g putera
-2 zumanca
-35g secera(2 supene kasike)
-5 belanaca

Izlomite cokoladu na kockice i stavite sa puterom da se otopi(ja sam topila na pari)
Izmutite 2 zumanca sa 20g secera i dodajte predhodnoj masi
Izmutite 5 belanaca sa 15g secera u cvrst sneg i pazljivo dodajte predhodnoj masi
Podelite masu u 6 cinijica ili je presipajte u jednu vecu ciniju i ostavite minimum sat vremena u frizider
Kolicinski nije puno ali je vrlo "zasitljivo" ako koristite 85procentnu cokoladu.
Mozete da mu "razbijete" "ostrinu" sa prelivom od malina na primer,tako sto ce te da izmiksate 200g malina,80g secera i 2 supene kasike limunovog soka.Ili izmiksanom pavlakom sa malo secera...

Sprema se vrlo brzo-za petnaestak do dvadeset minuta.

#36: Re: Kolači sa čokoladom Autor: sanjaa,

Poslato: Pon Jan 18, 2010 6:47 am
----
MUS OD CRNE COKOLADE 1

sastojci za 6 porcija:
-100g crne cokolade 70%kakao
-100g mlecne cokolade
-100ml mleka
-300ml pavlake
-3 jaja
-1 kafena kasicica secera

Izlomite cokoladu na kockice,nalijte mleko i stavite u posudu koju mozete da drzite u drugoj posudi sa toplom vodom.Stavite sve na vatru. Voda u drugoj posudi ne bi trbalo da prokljuca,odnosno da kljuca.
Izlupajte penasto zumanca.Otopljenu predhodnu masu sklonite sa vode i vatre,dodajte zumanca i sve izjednacite.
Izlupajte cvrsto belanca sa kasicisom secera i dodajte pazljivo predhodnoj masi.
Izmutite pavlaku dok ne postane kremasta i takodje dodajte predhodnoj masi.
Izjednacite sada masu i presipajte ili u cinijice ili u ciniju za posluzivanje.Oblepite plasticnom folijom i ostavite obavezno u frizider da prenoci.
Blazeg je ukusa nego predhodni mus a i kolicinski se dobije vise.

Mozete isto da vadite kugle kasikom za sladoled.Dekorisite nekim vocem.

#37: Re: Kolači sa čokoladom Autor: stefilord, Lokacija: na čudnim putevima gospodnjim...

Poslato: Pet Avg 27, 2010 6:30 pm
----
ČOKOLADNA TORTA

potrebno:10 jaja,250.gr.margarina,250 gr.šećera u prahu,250 vode,100gr. čokolade,100gr.kakao,4 kašike brašna,6 kašika seckanih oraha.

priprema prvog fila:250.gr.vode,250.gr.šećera,100gr.kakaoa,100gr.čokolade,
2 kašike margarina,treba da provri i da se posle ohladi.( iz ovog fila odvoje se 4 kašike za testo).

drugi fil: 250.gr margarina,250.gr.šećera u prahu,10 žumanaca ( dodaju se jedno po jedno) i muti se smesa mikserom.

testo:10 belanaca se umute,dodaje se 100gr.šećera u prahu,4 kašike brašna,
6 kašika eckanih oraha i postepeno 4 kašike od prvog fila.Tu smesu ispeći na tihoj vatri.
Filovati redom,a odozgo staviti šlag.

Dance

#38: Re: Kolači sa čokoladom Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pet Avg 12, 2011 2:54 pm
----
Brzo, lako, moze svako...

Da sažmem:
1) 10 minuta vremena (priprema i raspremanje uključeno)
2) 1 šalica u kojoj miješate i pečete pa nema prljavog suđa
3) sastojci koje 99% vremena imate kod kuće

A sad evo i recepta:

4 žlice brašna za dizano tijesto
2 žlice kakaa (pravog, tamnog, ne instant napitka)
4 žlice šećera
½ žlice šećer vanilije
sol
cimet

1 jaje
3 dkg rastopljenog maslaca
3 žlice jogurta
1 žlica mlijeka

1) Uzmite veću šalicu (zapremnine 300-350ml) i u nju stavite prvih 6 sastojaka i doro promiješajte tako da bude sasvim jednolično
2) Dodajte redom sve ostale sastojke, opet promiješajte
3) Stavite na 3min i 10 sek u mikrovalnu pećnicu na najjače (kod mene je to 800W)
4) Pustite da se malo prohladi i uživajte

Napomena:
Čini mi se da bi se u smjesu moglo umiješati i komadiće čokolade, a za posluživanje super dođe malo preljeva od karamela/šlaga/sladoleda

Ovaj će kolač, što se mene tiče, ostati „work in progress“ tj. javit ću vam bude li još kakvih promjena u njemu.

#39: Re: Kolači sa čokoladom Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Ned Apr 29, 2012 5:06 pm
----
nisam pravila, ali sam probala Mmmmm

Bronhi praline
Potrebno:
200 g bele čokolade
10 bronhi bombona
50 ml slatke pavlake
3 kašike ulja

Otopiti belu čokoladu (150 g) i ulje. Silikonske modlice premazati otopljenom čokoladom . Staviti modlice u frižider na 5 minuta, zatim ponovo premazati čokoladom i ponoviti postupak hlađenja. Po potrebi, još jednom ponoviti postupak premazivanja i hlađenja.

U odgovarajuću posudu staviti slatku pavlaku, izlomljenu čokoladu (50 g) i bombone i na ringli zagrejati. Neprestano mešati dok se čokolada i bombone ne istope i sjedine sa slatkom pavlakom. Ostaviti 20-ak minuta da se prohladi uz povremeno mešanje, zatim sipati smesu u kalupe ali ostavite prazno 2-3 mm od vrha . Napunjene kalupe ostavite još 20-ak minuta u frižider, zatim sipajte ostatak bele istopljene čokolade, tako da napunite kalup do vrha . Vratite praline u frižider i kada se dobro ohlade izvadite iz kalupa.

-> Kolači

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1