:: Forumi ›

#1: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Sep 25, 2007 9:38 am
----
Odavno sam se izjasnila da za mafine izdajem državu Haha

Pre nekoliko dana sam konačno sebe častila kalupom za mafine (pssst... prodavnica "Metalac" u Bgd, kod pijace zeleni venac, kalup za 12 komada 401,00 RSD Wink

) i bacila se na eksperimentisanje Cook

Pa evo do čega smo došli Wink

Umutite 3 jajeta sa 100gr šećera. Dodajte 150ml mleka i 50ml ulja. Dodajte jednu kesicu praška za pecivo, 1 vanilin šećer, 1 kašiku kakao-praha, malo sode bikarbone i 250gr brašna. Umutite da se sve lepo sjedini.
Kalup namažite uljem, sipajte masu u rupe do polovine, pecite na 180˙C dok ne dobiju lepu boju, tople vadite iz kalupa i složite na rešetku da se prohlade.
Poenta kod mafina je da spolja imaju finu koricu, vrh lepo naraste, a u sredini da ostanu vlažni i malo živahni Wink

Varijacije na temu, odnosno šta se može dodati u osnovno testo:
1. korica i sok od 1 limuna i 1 narandže
2. suvo groždje + sušene brusnice
3. cimet+1 izrendana jabuka
4. 4 kašike kakao-praha+drobljeni lešnik i kikiriki (nesoljen)
5. 50gr topljene čokolade+2 kašike ruma
6. pijane višnje Wink

7. 4 kašike marmelade po izboru Wink

8. sušene kajsije+sušene smokve
9. 'ajd' sad malo vi Mr. Green

Ova količina testa bude za otprilike 16-18 mafina, pa pošto mi se ne uklapa u kalup, ja pravim duplu meru Huhu

Ako nemate kalup za mafine, testo sipajte u one papirne korpice za kolače (bez mackanja uljem u tom slučaju), poslažite u pleh, i tako to Wink

Idem da maznem iz kuhinje jedan čokoladni Balavi

(Gazda, hvala za smajlije Kazanche

)

#2: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Sep 25, 2007 10:03 am
----
Balavi zabac

Konačno imam odgovaraјućеg smajlića. A jel može da se koristi onaj pleh za projice?

#3: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Sep 25, 2007 10:07 am
----
pa to je to, mislim da na isto mislimo Smile

P.S. Stota poruka! VKV spamer sa varjačom! Haha

#4: Re: Muffinssssssssss! Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Uto Sep 25, 2007 11:38 am
----
E pa zmujce extra hvala Super

i ja sam do sad to `plehce` koristila samo za spansku pitu i tako to, sad cemo i slatkoooooooo Dance

a varijacije sto su ti Balavi

#5: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Sep 25, 2007 2:17 pm
----
Da da to je to. Sad ću i kolače da pravim. Pretpostavila sam da može, ali nisam isprobavala. Palacinke

#6: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 03, 2007 12:36 am
----
Varijacija br. 8 ipo Wink

u osnovnu smesu dodajte 3 izgnječene banane Balavi

#7: Re: Muffinssssssssss! Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sre Okt 03, 2007 7:39 am
----
Auhhhh Balavi

A naduju se i sa njima?

#8: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 03, 2007 10:18 am
----

cimbi citat:

Auhhhh

A naduju se i sa njima?

Prvo: stavljaš i prašak za pecivo i sodu bikarbonu - M O R A da poraste Wink

Drugo: svi pobrojani dodaci se na kraju ovlaš umešaju kašikom kad si ljuto oružje t.j. mikser već odložila. Eventualno kod ovih vlažnjikakvih dodataka (jabuke, banane) možeš dodati maaalko gustina pre nego što ih primešaš u testo....

#9: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sre Okt 10, 2007 11:59 am
----
Hmmmm... upravo sam otkrila ludog smajlija Wink

Kao da su na mene mislili! Wink

#10: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Okt 10, 2007 12:20 pm
----
Haha

baš liči.

#11: Re: Muffinssssssssss! Autor: milica, Lokacija: Kikinda

Poslato: Sub Dec 08, 2007 7:32 pm
----
Ovo bi moglo da bude dobro...

Muffin od čokolade sa narandžom i chillijem

100g čokolade za kuvanje
150g šećera
100g margarina (ako može Rama)
2 jaja
200g brašna
1 prašak za pecivo
1 cela narandža (kora i sok)
na vrh noža cimeta, chillija i sode bikarbone
Margarin, šećer i čokoladu rastopiti u mikrotalasnoj ili na pari. Dodati mleko, izrendanu koru i sok od pomorandže, jaje, cimet, chilli i sodu bikarbonu. Dodati brašno sa praškom za pecivo, dobro promešati i peći 20 minuta u zagrejanoj rerni u tepsiji za muffine.

#12: Re: Muffinssssssssss! Autor: serpeverde,

Poslato: Sre Apr 23, 2008 4:05 pm
----
Spasili sta ma s receptima za muffine. Moja djeca poludila za nekim muffinima koji se rade od kupovne smjese. Ipak mislim da je domaći kolač puno zdraviji, bez umjetnih aroma i boja.

#13: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sre Apr 23, 2008 4:36 pm
----
Ma ovde svašta možeš da nađeš. A sad pravac kuhinja i spremaj dečici kolače, ne zabušavaj. Huhu

Poslednji izmenio nerro dana Uto Maj 06, 2008 3:13 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

#14: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Maj 06, 2008 12:28 pm
----

serpeverde citat:

Spasili sta ma s receptima za muffine. Moja djeca poludila za nekim muffinima koji se rade od kupovne smjese. Ipak mislim da je domaći kolač puno zdraviji, bez umjetnih aroma i boja.

Nego kako

a i domaći kolač uvek bude drugačiji - zavisi šta se zadesi u frižideru ili ostavi Mr. Green

Lidia

#15: Re: Muffinssssssssss! Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Pet Jun 13, 2008 3:41 pm
----
Prvila muffinse
Super su. Super

#16: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Jun 13, 2008 5:40 pm
----
Buba, je li ovo pravljeno u papirnim korpicama, ili?
Izgledaju Balavi

#17: Re: Muffinssssssssss! Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Pet Jun 13, 2008 7:28 pm
----
Ne, u metalnim. ali ne pitaj me kako ih perem!!!! Sad

Namazala sam ih uljem ali opet se pomalo zalepilo iako sam ih dosta lako i neozledjene izvadila iz kalupa. Bye

#18: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Sub Jun 14, 2008 12:03 am
----
Probaj s papirnim Smile

#19: Re: Muffinssssssssss! Autor: cimbi, Lokacija: Niš

Poslato: Sub Jun 14, 2008 8:15 am
----

zmuj citat:

Probaj s papirnim Smile

Jel si ti probala?

#20: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Sub Jun 14, 2008 2:31 pm
----
Jaooo šta mi radite. Bubam je ovo pravila u onim kalupima kao za šapice (to behu oni starinski kolači). A savršeno dobro znam kako se peru. Mad

U svakom slučaju je pored izgleda važan i ukus. Huhu

P.S. kako samo filozofiram.

#21: Re: Muffinssssssssss! Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Sub Jun 14, 2008 9:04 pm
----
Kiss

Hvala nerro na moralnoj podrsci.Ipak cilj opravdava sredstva. Dance

Ja u tim kalupima pravim slane i slatke korpice koje posle punim raznoraznim filovima.
SLATKE KORPICE
200g masti ili putera umutiti, dodati 200g secera, 2 zumanceta i jedno celo jaje, soljicu mleka i koru od limuna. Sve dobro umutit i dodati brasa, oko 500g. Paziti da testo ne bude tvrdo, kidati rukom i stavljati u kalupcice, palcem pritisnuti da se napravi rupa u sredini.peci
puniti ih raznim filovima pa zelji.
Naprimer:
-umucen puter, secer, zumance, seckani badem ili lesnik ili kikiriki, suvo grozdje, kandirano voce...
-Za vece kalupe: premazati pekmezom pa odozgo voce razno i preliv (zelatin), slag... Bye

P.S. U ovom slucaju pranje kalupa nije problem jer je to dosta masno testo pa se nista ne lepi .

#22: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Ned Jun 15, 2008 11:11 pm
----

bubam citat:

:cmok: Hvala nerro na moralnoj podrsci.Ipak cilj opravdava sredstva. Dance

Ja u tim kalupima pravim slane i slatke korpice koje posle punim raznoraznim filovima.
SLATKE KORPICE

A sad, moliću lepo, prošetaj do podforuma Testa, pa nam pokloni tvoj recepis za slane korpice Wink

#23: Re: Muffinssssssssss! Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Nov 04, 2008 2:41 am
----
megahit u mojoj familiji a i shire Super

250gr dijamantovog margarina (srebrni omot)
100-150gr shechera
umutiti
6 jaja jedno po jedno
umutiti
100gr kakaa
6 ravnih kashika brashna
umutiti na kecu (brzina mixera 1)

...nije potrebno podmazivati kalup...

...peche se desetak minuta na 180-200 stepeni

...mase ima za tri punjenja... (3*24)

...deca vole bez ichega....drugarice uz kafu vole da gornji deo umochim u rastopljenu chokoladu (chokolada za kuvanje i ulje) pa da pospem izlomljenim bademima, leshnicima i orasima.

Poslednji izmenio maski dana Sre Dec 03, 2008 4:34 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#24: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Nov 04, 2008 2:47 am
----
Ooh

oću i ja da ti budem drugarica red face

#25: Re: Muffinssssssssss! Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Uto Nov 04, 2008 2:59 am
----

#26: Re: Muffinssssssssss! Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Uto Nov 04, 2008 4:08 am
----
Hvala hvala, ti samo lepo napravi a mi ćemo da ručkamo. Dance

#27: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Nov 04, 2008 6:15 pm
----

cimbi citat:

zmuj citat:

Probaj s papirnim Smile

Jel si ti probala?

Naravno, draga Smile

#28: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Uto Nov 04, 2008 6:17 pm
----

maski citat:

megahit u mojoj familiji a i shire Super

250gr dijamantovog margarina (srebrni omot)
100-150gr shechera
umutiti
6 jaja jedno po jedno
umutiti
100gr kakaa
6 ravnih kashika brashna
umutiti na kecu (brzina mixera 1)

Neki prašak za pecivo, ima, nema?

#29: Re: Muffinssssssssss! Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Uto Nov 04, 2008 6:37 pm
----
Izgleda super Balavi

, pravila bi, ali i mene interesuje od cegasu onako lepo porasle?
Cook

P.S. Zmujce ,pre neki dan sam jela prave muffinse, doneli mi par komada iz Manchestera. Mmmmmm.....setila se tebe dok sam uzivala . Bye

#30: Re: Muffinssssssssss! Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Nov 05, 2008 3:40 am
----
nema potrebe za prashkom za pecivo. domacha jaja odrade posao perfektno.
...isto vazzi i za princes krofne iliti profiterole.

#31: Re: Muffinssssssssss! Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Nov 05, 2008 11:07 pm
----
pravila malopre

mera za 9 kom:

- 100gr (125gr) maslaca
- 200gr shechera
umutiti

- 2 jaja
dodati jedno po jedno

- 5 kashika mleka
- 150ml jogurta
postepeno umutiti u masu

- 1 prashak za pecivo
- 270gr brashna
pomeshati pa postepeno umutiti u masu

- 150gr chokolade za kuvanje
iseckati i umeshati u masu

- pechi na 190 stepeni, dvadeset minuta

Poslednji izmenio maski dana Sre Dec 03, 2008 4:31 am, izmenjeno ukupno 1 puta

#32: Re: Muffinssssssssss! Autor: zmuj, Lokacija: Beograd

Poslato: Pet Nov 07, 2008 4:39 am
----

bubam citat:

P.S. Zmujce ,pre neki dan sam jela prave muffinse, doneli mi par komada iz Manchestera. Mmmmmm.....setila se tebe dok sam uzivala . Bye

maski citat:

nema potrebe za prashkom za pecivo. domacha jaja odrade posao perfektno.
...isto vazzi i za princes krofne iliti profiterole.

Hvala lepo na brzom odgovoru Smile

maski citat:

pravila malopre

baš lepo izgledaju!

#33: Re: Muffinssssssssss! Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Ned Nov 09, 2008 1:12 am
----
[quote="maski"]megahit u mojoj familiji a i shire Super

Praaaaavillllaaaaa
Super su. Super

Hvala maski za recepis.
nesta mi aparat posustaje pa mi nisu slike bas... ali eto ide nova godina, mozda se i castim... red face

#34: Re: Muffinssssssssss! Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Ned Nov 09, 2008 1:17 am
----

#35: Re: korpice Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Pon Dec 01, 2008 1:08 am
----
ovo je s neta...morala sam da vam pokazzem....

...vidi ovu nezznost....

djumbir, chokolada i krem od slatke pavlake, vanile i cimeta....

mamamajo, odma da doktorirash ovo i da nam (MENI Smile

) pokazzesh kako se pravi! mojne da si stipsa sad kad si direktor Cook

pa da nedash znanje! red face

o'holysweet

#36: Re: korpice Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

Poslato: Uto Dec 02, 2008 1:32 am
----
A ja ne mogu da odolim kravicama.
Sajt je lud, lud, lud...
Palachinka ce biti ocarana,

#37: Re: Muffinssssssssss! Autor: Anemona,

Poslato: Pet Sep 11, 2009 9:36 pm
----
Uglavnom pravim slane varijante a od slatkih mi se jedino do sada svideo ovaj:
250g brasna
1 prasak za pecivo
1 kasicica sode-bikarbone
1 jaje
125 g secera
1 vanilin secer
0,8 dl ulja
2,5 dl jogurta
250g voca
Posebno se umesaju suvi i tecni sastojci pa se sastave i lagano varjasom izmesaju.

#38: Re: Muffinssssssssss! Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Pet Sep 11, 2009 11:18 pm
----
A meni ona zadnja torta, kako je dekorisana sa cvjeticima, bas je umijece u izradi, umjetnici svog zanata!

#39: Mafini sa malinama Autor: Sweety, Lokacija: kuhinja

Poslato: Uto Jun 15, 2010 3:30 pm
----
Potreban materijal:
1jaje
50g secera
100ml mleka
50ml ulja
1/2 praska za pecivo
150g brasna
50g bele cokolade
100-150g malina ( moze i bilo koje drugo voce-po zelji: ribizle, jagode...)
Glazura:
50g bele cokolade
20g maslaca
1 supena kasika mleka
Priprema:
Umutiti belance sa secerom, pa dodati zumance, mleko i ulje i sve dobro izmesati. Potom dodati brasno i prasak za pecivo, a na kraju dodati seckanu belu cokoladu i maline. Sipati u kalup za mafine i peci na srednjoj temperaturi oko 15-20 minuta.
Gotove mafine preliti glazurom i ukrasiti zeljenim vocem odozgo.
P.S. Pravi se brzo, a ukusni su i jos brze se pojedu. Mnjam

#40: Re: Muffinssssssssss! Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sre Jan 12, 2011 7:51 pm
----
kukiZ sa predhodne strane slikani PRAVIM aparatom Smile

#41: Re: Muffinssssssssss! Autor: ceca, Lokacija: banja luka

Poslato: Čet Jan 13, 2011 1:34 pm
----
Joj Maski !

#42: Re: Muffinssssssssss! Autor: Marija,

Poslato: Ned Jan 23, 2011 5:58 pm
----
Sa cokoladnim korn fleksom

Pomesati :
Suvi deo
1,75 solja brasna
1,75 solja secera
2 kasicice praska za pcivo
0.5 kasicica sode bikarbone
2 kasicice kakao praha
0.75-1 solja cokoladnog korn fleksa (mogu i druge pahuljice)

Mokri deo
1 solja mleka
1 jaje
0.3 solje ulja
malo vanile

Malo umutiti mokri deo i sipati u suvi deo, promesati varjacom i puniti modle. Peci na 180 oko pola sata i uzivati ...:)

-> Kolači

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1