Neke Ä‘akonije u slici i reÄi...
-> Male tajne velikih majstora
#1: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: mamamaja2003,
Poslato: Ned Sep 23, 2007 12:05 pm
----
Kroasani
Ovo su kroasani koji se veoma lako prave- bitan je naÄin, ne sastojci jer se zaista mogu praviti od bilo kog testa, ali evo mog recepta.
U dubljoj Äiniji zameÅ¡ati 1 kocku kvasca, 1 kafenu Å¡oljicu mleka (onu malu), 2 dl jogurta, 3 kaÅ¡iÄice Å¡ećera i malo braÅ¡na. SaÄekati da nadoÄ‘e. U nadoÅ¡lo testo ubaciti 1 Å¡oljicu ulja, soli po ukusu i 2 jajeta. Dobro promeÅ¡ati. Dodavati braÅ¡no i mesiti sve dok testo ne postane kompaktno i dok ne poÄne da se odvaja od zidova posude. Ostaviti da naraste, premesiti i pravitii kiflice.
1. Umesiti testo, pustiti da naraste, premesiti-
2. Razvući celo testo tako da se dobije jedan ogroman pravougaonik i preko testa narendati jedan ceo, zamrznuti margarin
Testo uviti u rolat koji treba da bude uzan a dugaÄak-
Rolat iseći na 5 jednakih delova
Svaki deo razvlaÄiti u dužinu, ne u Å¡irinu- Ovo je veoma bitno!!!
Tako razvuÄeno testo iseći cik-cak, na trougliće i filovati svaki trougao.
Kiflice ostaviti da narastu i peći
I na kraju PRIJATNO
#2: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: mamamaja2003,
Poslato: Ned Sep 23, 2007 12:08 pm
----
Burek
Evo kako da napravite burek za 45 minuta+30 minuta peÄenje
Umesiti testo od brašna, vode i soli (oko 1/2 kg brašna)
Podeliti testo na 5 loptica veliÄine Å¡ake
Razviti loptice na jufke preÄnika 15-ak cm
Jufke slagati u šerpicu koja je prethodno do pola nalivena mešavinom ulja i masti u odnosu 1:1
Posle pola sata jufke vaditi iz masnoće jednu po jednu i stavljati direkt na radnu ploÄu
Na radnoj ploÄi rukama razvući testo
Krajeve razvući povlaÄeći testo u vazduhu
Po prvoj kori posuti sir i preklapati svaki kraj prema sredini (kao na slici)
Kora kada je preklopljena treba da izgleda kao na slici.
Takvu koru odlažemo sa strane. Sledeću jufku razvući kao prvu, posuti je sirom i na sredinu staviti onu prvu preklopljenu koru. Preklapati na isti naÄin kao i prvu. Ovakav postupak se ponavlja sa svih 5 kora Å¡to znaÄi da imamo koru u kori.
Tako pripremljen burek prebaciti u tepsiju i dodatno oblikovati, peći na 200 dok ne dobije zlatnu boju
A ovo je peÄen burek...
PRIJATNO!!!
#3: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Ned Sep 23, 2007 2:58 pm
----
Kakav majstor!!!! 
Mamamajo ovo je fenomenalno. Specijalno burek, domaći 
Još samo da sam mogla miris da osetim. Mmmmmm
BRAVO!!!!
#4: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd
Poslato: Uto Sep 25, 2007 9:56 am
----
Nerro, našla te je Marija sa kroasanima 
#5: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: ljubinka, Lokacija: BGD
Poslato: Sre Sep 26, 2007 11:19 am
----
Neznam sta je sa Nerrom, Zmujce, neznam sta je samnom, prodjem sve sajtove i uvek izmedju sam kod bureka -bas kao ziva slika. 
#6: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡
Poslato: Sre Sep 26, 2007 5:00 pm
----
Koji fazon sa kroasanima, nema sto puta mazanja margarinom da bude lisnato, mnogo mi se svidja 
... a i burek pravis drugacije nego ja, mamamajo mastor si I klasse, nema sta!!! 
#7: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sre Sep 26, 2007 7:30 pm
----
Sve ovo je i dovelo do nagrade.
A kroasani... mmmmm još onaj džem od pomorandže.... 
#8: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡
Poslato: Sre Sep 26, 2007 8:39 pm
----
Jaooooooo Nero zaboravila sam da ga pravim...
#9: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sre Sep 26, 2007 9:28 pm
----
I juuuuuu brzo na posao. 
#10: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: flora, Lokacija: Nis
Poslato: Čet Sep 27, 2007 5:24 am
----
Mamamajo BRAVO,
ma vidi se sta je mladost 
#11: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: Desert_Rose,
Poslato: Sre Dec 26, 2007 4:22 pm
----
Bravo!!!
Poslednji izmenio Desert_Rose dana Sre Mar 05, 2008 5:07 pm, izmenjeno ukupno 1 puta
#12: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: cook,
Poslato: Ned Jan 06, 2008 12:29 am
----
Tek sad sam video link i ovaj recept, tj. oba, ali ovo je prava stvar! Bravo i hvala Å¡to si podelila sa nama ovu lepotu! A tek foto-strip! 
#13: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: biljke,
Poslato: Pon Jun 09, 2008 6:06 am
----
Sta reci,sem braaaaavoooo!I naravno u akciju prevljenja pa Ako tako nastavim sa spremanjem recopisa ovih velemajstora uskoro necu moci uci ni na jedna vrata 
#14: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: JOVANAVUK,
Poslato: Sre Jun 11, 2008 3:51 pm
----
Kroasani ...burek ...bravo mamamajo!!
#15: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: zorica,
Poslato: Čet Dec 04, 2008 7:54 am
----
svaka ti cast;
tvoji treba da se ponose sa takvom domacicom ,nemam reci !
#16: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Ned Jan 25, 2009 5:18 am
----
Veceras sam svoje ukucane iznenadila Kroasanima,
mamamaja odlican recepat, Kroasani su za desetku!
Punila sam pola sirom a pola eurokrem,
kako se priprema mak za nadjeve? trazila sam masinu za mljevenje maka ovdije nema kupiti 
,
a volimo strudlu sa makom. 
#17: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: maski, Lokacija: beograd
Poslato: Pon Jan 26, 2009 7:00 pm
----
kupish mleveni mak i potopish u malo mleka (sobna temperatura)
#18: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Sre Jan 28, 2009 5:32 am
----
Znaci isti fazon kao sa orasima, hvala, odo sutra u nabavku.
Pokusala sam i podigla onaj sajt za obradu slika,
dobijem tamni prozor i vise nista???? sta dalje, kako dalje,
Naskljocala sam mnogo slika a necu ubosti velicinu pa ce me poet 
kritikovati, imam fobiju (kad vidim bilbord-sta bi rekao zmuj na ovaj format) :) :). Nesto mi ne ide,u cemu brljacim?,a tako volim da skljocam....
#19: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: zmuj, Lokacija: Beograd
Poslato: Sre Jan 28, 2009 8:32 pm
----
Ceco imaš privatnu poruku
#20: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Čet Jan 29, 2009 4:53 am
----
Hvala, a sad eksperiment.....
#21: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: sanjan,
Poslato: Uto Feb 24, 2009 10:56 pm
----
Joj kakav ukus...sinoc sam pravila ,pojelo se usekund,evo sada pravim pizza burek...Mamajo ti si carica!!!!!
#22: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: ceca, Lokacija: banja luka
Poslato: Pet Mar 20, 2009 1:44 am
----
od mamamajinog tjesta za kroasane napravnjeni
1- slani usukani stapici sa susampm i makom,
2- casom sam vadila okrugle komade izbockala punjene sirom i zacinom
3- ostatke tijesta isjeckala u komadice putrom pa posula so
dobila sam tri vrste grickalica za zurku
#23: Re: Neke Ä‘akonije u slici i reÄi... Autor: cvekarka,
Poslato: Sub Mar 06, 2010 4:59 am
----
Moja pofalba za burekot mamamajo bravo za tvoeto slikovito prikazuvane, rakata da ti se pozlati. Jas sucam starinski nacin so sukalo i mi odi dosta dobro , a i imam vola za sucene. A da tegnam vaka burek dosega ne sum probala se do gledane na ovaj recept, go vidov i go primeniv eve tri pati , probam tegnam da go izvezbam , vkusot e ubav , a i polesno e taka odosto sucene so sukalo. Sto da se pravi koga mi e ubavo takvo testo, kako sto rece edna nasa , kaj odi kaj burekot dojdi. Blagodaram na ubavite recepti i pozdarav do site i ubav apetit.
-> Male tajne velikih majstora
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1