:: Forumi ›

#1: Bosiljak Autor: coccinella, Lokacija: NS

Poslato: Pet Maj 11, 2007 12:29 pm
----
pisite sve sto znate o bosiljku. u koja jela ga stavljate..

za pocetak
Upotrebljava se liÅ¡Ä‡e, sveÅ¾e ili suÅ¡eno, za salate, supe, jela od povrÄ‡a, za ribu, meso, marinade, sosove i prelive. U kuvana jela dodaje se pred sam kraj kuvanja jer mu je ukus tako izrazeniji.
Dodaje se u kuvani pasulj jer sprecava nadimanje.
Pospesuje varenje zeludacnih sokova, pospesuje varenje.
Ja ga dodajem u gotovo sva jela, naravno po malo. trenutno ga imam i u saksiji i u susenom stanju.

#2: Re: Bosiljak Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 11, 2007 2:34 pm
----
... BosioÄe moj zeleeeeniiii... Huhu

Al sam se raspevala.

Bosiljak...mmmm
NapisaÄ‡u par recepata sa ovom predivnom biljÄicom.
InaÄe je mnogo dobar u "Å¾ivom" stanju. Luuuuudo ide u kombinaciji sa mocarelom i paradajzom u "Caprese" salati, pa u "Pesto sosu".... Devil dance

#3: Re: Bosiljak Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Pet Maj 11, 2007 4:01 pm
----
Koliko ja znam, NEZAOBILAZAN je sastojak jela sa paradajzom, bilo svezim, bilo paradajz sokom, i sl...

I znam da ga drze protiv komaraca Haha

#4: Re: Bosiljak Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Pet Maj 11, 2007 5:44 pm
----
E nezaobilazno ide na pizzu. Daje potpuno drugi ukus.
MoguÄ‡e je i za komarce. MoraÄ‡u da isprobam. Ooh

#5: Re: Bosiljak Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Pet Maj 11, 2007 9:41 pm
----
Probala ja jos odavno, sta ces, avanturisticki duh, svi me belo gledali, mrvim bosiljak na pizzu Huhu

ja uzivala Devil dance

#6: Re: Bosiljak Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja

Poslato: Čet Maj 17, 2007 9:46 am
----
Evo joÅ¡ neÅ¡to interesantno. DoÅ¡ao neki pizza majstor u Bgd da nas nauÄi kako se prave pizze. Vodali ga po naÅ¡im Äuvenim pizzerijama. ÄŒovek nas upropasti. KaÅ¾e da u Bgd nema prave pizze, zato Å¡to nestavljamo BOSILJAK, MOCARELU i PELAT, nego umesto toga guramo neke treÄ‡erazredne sireve i keÄap.
Jes malo van teme, al znam da nam je u Rimu pre par godina, kelner odbio da donese keÄap, jer kaÅ¾e da Ä‡e to da "ubije" pizzu.
Pa vi sad vidite. ZnaÄi bosiljak je obavezan!!! Devil dance

#7: Re: Bosiljak Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos

Poslato: Čet Maj 17, 2007 2:26 pm
----
I jos nesto. Ako deca kaslju, neka piju caj od bosiljka, to ce im smiriti kasalj. Em je fini pa ga svi vole, em blagotvorno deluje na respiratorne organe...

#8: Re: Bosiljak Autor: cimbi, Lokacija: NiÅ¡

Poslato: Čet Maj 17, 2007 6:27 pm
----

nerro citat:

Evo joÅ¡ neÅ¡to interesantno. DoÅ¡ao neki pizza majstor u Bgd da nas nauÄi kako se prave pizze. Vodali ga po naÅ¡im Äuvenim pizzerijama. ÄŒovek nas upropasti. KaÅ¾e da u Bgd nema prave pizze, zato Å¡to nestavljamo BOSILJAK, MOCARELU i PELAT, nego umesto toga guramo neke treÄ‡erazredne sireve i keÄap.
Jes malo van teme, al znam da nam je u Rimu pre par godina, kelner odbio da donese keÄap, jer kaÅ¾e da Ä‡e to da "ubije" pizzu.
Pa vi sad vidite. ZnaÄi bosiljak je obavezan!!! Devil dance

Ma jel mu rekoste, -Ovo je brale Srbija, daj probaj malo prasence na raznju pa mu nadji manu Mr. Green

Nije uopste van teme, on je potpuno u pravu... al ko sto vec rekoh.... Mr. Green

#9: Re: Bosiljak Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Pet Jun 15, 2007 7:52 pm
----

nerro citat:

ÄŒekaj,bre, ja sad tek vidim. Obavezan je bosiljak, a ne origano???

Za keÄap znam da ne ide, nego obiÄan paradajz. Al, Å¡ta Ä‡u kad moji istresu flaÅ¡u keÄapa na picu... red face

#10: Re: Bosiljak Autor: LiliumCandidum,

#11: Re: Bosiljak Autor: jasbi, Lokacija: u oblacima

Poslato: Čet Jan 10, 2008 10:53 pm
----

pink_panther citat:

I jos nesto. Ako deca kaslju, neka piju caj od bosiljka, to ce im smiriti kasalj. Em je fini pa ga svi vole, em blagotvorno deluje na respiratorne organe...

Daa, i za ispiranje grla kod promuklosti. A, za kaÅ¡alj je isto dobar Äaj od cele kesice - origana.

#12: Re: Bosiljak Autor: bokars,

Poslato: Sub Dec 05, 2009 7:45 am
----
Kada kuvam dzem od kupina obavezno dodam bosiok i to podosta,ljudi kakav je to ukus ne mogu da vam opisem.A tek miris...Obavezno probajte!!!

#13: Re: Bosiljak Autor: maski, Lokacija: beograd

Poslato: Sub Dec 05, 2009 5:15 pm
----
Bosiljak â€“ kraljevska biljka

BotaniÄka klasifikacija bosiljka je vrlo kompleksna, jer sadrÅ¾i viÅ¡e varijeteta i kemotipova. MoÅ¾emo ga podijeliti u skupine prema kemijskim sastojcima, tako da postoje kemotipovi metil-kavikol, linalol, geraniol, kao i drugi vrste roda Ocimum (Ocimum canum, Ocimum gratissimum, Ocimum sanctum itd.). Iz tog razloga vrlo je bitno znati toÄno koji bosiljak se koristi.

Povijest i mitologija

Latinski naziv bosiljka nastao je od dvije rijeÄi: ocimum (vrsta djeteline ili aromatiÄna biljka) i basilicum (od grÄke rijeÄi basilicos , Å¡to znaÄi kraljevski). Postoje razliÄita vjerovanja i rituali vezani za tu â€žkraljevsku biljkuâ€œ. U Indiji (gdje je bosiljak sveta biljka, odmah nakon lotosa) se vjeruje da bosiljak Å¡titi duÅ¡u, te se Äesto koristi pri meditacijama. Hinduisti stavljaju bosiljak na prsa umrlih kako bi ih zaÅ¡titili od zlih duhova dok su u prijelazu izmeÄ‘u dva Å¾ivota. EgipÄ‡ani su nudili bosiljak svojim bogovima, a uz miru i tamjan koristili su ga za balzamiranje. Koristi se u ajurvedi za diÅ¡ne probleme kao Å¡to je bronhitis, kaÅ¡alj i prehlade, te za probavne probleme (dijareja, zatvor, loÅ¡a probava). PraktiÄari ajurvede smatraju da bosiljak pruÅ¾a boÅ¾ansku zaÅ¡titu, da zacjeljuje na fiziÄkoj i na spiritualnoj razini, te da jaÄa imunitet i â€žÅ¾ivotnu energijuâ€œ. Bosiljak je u Italiji simbol ljubavi, pa su ga Talijanke nosile kako bi privukle udvaraÄe, a u vuduu se Äesto koristi u ljubavnim ritualima.
Neki ljudi vjeruju da Ä‡e bosiljak, ako se stavi u novÄanik, privuÄ‡i novac, uspjeh i blagostanje, pa naprimjer trgovci u Haitiju stavljuju bosiljak u svoje duÄ‡ane, jer vjeruju da istjerati nesreÄ‡u i privuÄ‡i kupce.

Bosiljak metil-kavikol â€“ spazmolitiÄno djelovanje
Bosiljak metil-kavikol je izrazito snaÅ¾an spazmolitik, te djeluje protuupalno i analgetiÄki. Zbog svojeg snaÅ¾nog djelovanja, moÅ¾e ga se koristiti za bolove u miÅ¡iÄ‡ima (uzrokovane upalom miÅ¡iÄ‡a nakon pretjeranih sportskih aktivnosti, istegnuÄ‡em miÅ¡iÄ‡a, grÄeva miÅ¡iÄ‡a zbog neispravnog drÅ¾anja ili dugotrajnog sjedenja), kod glavobolja i migrena te menstrualnih bolova .
Kod miÅ¡iÄ‡nih bolova bosiljak je najbolje koristiti u sinergiji s joÅ¡ nekim uljima koji imaju sliÄno spazmolitiÄno djelovanje (petit grain gorke naranÄe, petit grain mandarine, prava lavanda itd.), a dobro je i â€žoplemenitiâ€œ mjeÅ¡avinu s uljima koja potiÄu cirkulaciju (na primjer ruÅ¾marin cineol). Takva mjeÅ¡avina se moÅ¾e napraviti u brzoupijajuÄ‡em biljnom ulju poput ljeÅ¡njaka ili makadamije ukoliko Å¾elite brzi uÄinak, ili u ulju koje Ä‡e polakÅ¡e prodirati u koÅ¾u , ali Ä‡e zato djelovanje trajati duÅ¾e (kao Å¡to je badem ili macerat gospine trave). Koristite je za akutna stanja, ne duÅ¾e od 5 dana (uz redovno nanoÅ¡enje nekoliko puta na dan).

MjeÅ¡avina za bolne miÅ¡iÄ‡e
30 ml biljnog ulja (ljeÅ¡njak/makadamija/badem/gospina trava)
10 kapi eteriÄno ulje bosiljak metil-kavikol
10 kapi eteriÄno ulje petit grain gorke naranÄe
10 kapi eteriÄno ulje ruÅ¾marin cineol

Ukoliko imate Äeste glavobolje ili migrene , najbolji je tretman koji rjeÅ¡ava sÃ¢m korijen tog problema. U veÄ‡ini sluÄajeva, velika pomoÄ‡ (a najÄeÅ¡Ä‡e i rjeÅ¡enje problema) je ÄiÅ¡Ä‡enje jetre, koje se provodi odreÄ‘eni period vremena. No, kao â€žprvu pomoÄ‡â€œ odnosno olakÅ¡anje u akutnom stanju, preporuÄa se mjeÅ¡avina s eteriÄnim uljem bosiljka. JoÅ¡ jedno ulje koje je izrazito uÄinkovito kod takvih stanja je paprena metvica, pa je ta dva ulja najbolje koristi kombinirano. MjeÅ¡avinu treba nanositi na Äelo, sljepooÄice i iza uÅ¡iju, nekoliko puta na dan ili po potrebi. Kako i kod bolnih miÅ¡iÄ‡a, terapija se provodi samo nekoliko dana.

MjeÅ¡avina za glavobolju /migrenu
30 ml biljnog ulja makadamije
15 kapi eteriÄno ulje bosiljak metil-kavikol
15 kapi eteriÄno ulje paprena metvica
Oprez kod nanaÅ¡anja jer moÅ¾e iritirati oÄi!

Bolne menstruacija su vrlo Äesta pojava kod koje bi isto trebalo odrediti uzrok. Veliku pomoÄ‡ moÅ¾e pruÅ¾iti uravnoteÅ¾ena prehrana, te smanjenje uzimanja mlijeÄnih proizvoda (hormoni za rast te pesticidi i antibiotici u prehrani goveda mogu utjecati na Å¾enske spolne hormone). Za vrijeme menstruacije bolove moÅ¾e ublaÅ¾iti mjeÅ¡avina s analgetskim djelovanjem, te ulja koja pospjeÅ¡uju prokrvljenost poput Äempresa. Nanosi se na podruÄje donjeg dijela trbuha i leÄ‘a, 2-3 puta na dan.

MjeÅ¡avina za bolne menstruacije
30 ml biljnog ulja makadamije
15 kapi eteriÄno ulje bosiljak metil-kavikol
5 kapi eteriÄno ulje ruÅ¾marin kamfor
10 kapi eteriÄno ulje Äempres

PomoÄ‡ kod probavnih problema
Bosiljak metil-kavikol je znaÄajan je zbog svog posebnog uÄinka na autonomni Å¾ivÄani sustav i probavni trakt. Metil-kavikol stabilizira preaktivni simpatiÄki sustav i vraÄ‡a zdravu ravnoteÅ¾u izmeÄ‘u simpatikusa i parasimpatikusa Å¡to omoguÄ‡ava probavnim organima da lakÅ¡e provode svoje funkcije.
Ulje bosiljka izvanredno djeluje na veÄ‡inu probavnih problema, te naneÅ¡en dermalno u odgovarajuÄ‡em biljnom ulju daje skoro pa trenutno olakÅ¡anje.
U kombinaciji s drugim uljima, bosiljak moÅ¾e izuzetno pomoÄ‡i kod nadutosti, gastritisa, zatvora i probavnih spazama. Kod svih navedenih stanja mjeÅ¡avine se nanose nekoliko puta na dan, nekoliko dana (onoliko koliko traje akutno stanje).

Nadutost
30ml biljnog ulja makadamijeBosiljak djeluje kefaliÄno, bistri um, pojaÄava koncentraciju, umanjuje umor, stimulira, umanjuje napetost, te pomaÅ¾e kod depresije i letargije.
15 kapi bosiljak metil-kavikol
15 kapi komoraÄ

Gastritis
30ml biljnog ulja makadamije
15 kapi bosiljak metil-kavikol
15 kapi rimska kamilica

Zatvor
30ml biljnog ulja makadamije*
15 kapi bosiljak metil-kavikol
15 kapi Ä‘umbir

Probavni spazmi
30ml biljnog ulja makadamije
15 kapi bosiljak metil-kavikol
15 kapi paprena metvica

Inhalacije
U lampici, difuzeru ili jednostavno nakapan na bilo koji prirodan materijal (komadiÄ‡ drva, keramiku i sl.), bosiljak djeluje kefaliÄno, bistri um, pojaÄava koncentraciju, umanjuje umor, stimulira, umanjuje napetost, te pomaÅ¾e kod depresije i letargije.
OdliÄno djeluje u svim situacijama koje zahtjevaju pojaÄanu mentalnu aktivnost i budnost: tijekom uÄenja, voÅ¾nje, na radnom mjestu. MoÅ¾ete ga dodati i mjeÅ¡avini za stimulirajuÄ‡u masaÅ¾u prije zahtjevnog dana.

Bosiljak metil-kavikol moÅ¾ete koristiti u difuzeru za stvaranje stimulirajuÄ‡e atmosfere u svom domu ili na poslu.
U automobilu, nekoliko kapi u Aroma-caru pojaÄati Ä‡e koncentraciju i tako omoguÄ‡iti sigurniju voÅ¾nju.

Kulinarstvo
U Francuskoj, kolijevci aromaterapije, uobiÄajeno je oralno uzimanje eteriÄnih ulja kao tretman razliÄitih tegoba, ali se eteriÄna ulja naveliko koriste i u kulinarstvu. Tako i eteriÄno ulje bosiljka, umjesto suÅ¡enih listova, dodaju razliÄitim umacima i salatama. Jednostavan recept je dodati nekoliko kapi eteriÄnog ulja u 100ml biljnog ulja (naprimjer hladno preÅ¡anog maslinovog ulja) i takvu mjeÅ¡avinu dodati jelu po potrebi. VaÅ¾no je napomenuti da se nikada ne smije pretjerati s brojem kapi, jer miris i okus vrlo lako moÅ¾e postati preintenzivan.

Mjere opreza: bosiljak metil-kavikol nije prikladan za trudnice i dojilje!

-------------------------------
makadamija:

-> ZaÄini

Sva vremena su GMT

Strana 1 od 1