Kečap...
-> Zimnica
#1: Kečap... Autor: cimbi, Lokacija: Niš
Poslato: Sre Maj 02, 2007 12:22 pm
----
Kečap sa jabukama
3 kg. paradajza samleti
10 komada jabuka očistiti i naseckati
10 komada paprika naseckati
1 glavicu belog luka sitno iseckati
U mesavinu od 200 gr. sirćeta, 50 gr. soli, 150 gr.šećera, ubaciti lovorov list, biber, origano, sve po ukusu. Dodati svo povrće i staviti da se kuva 2 sata. Prohladiti, izmiksati pa zamrznuti u plastične činijice, čaše i slično, vaditi iz zamrzivača po potrebi.
#2: Re: Kečap... Autor: pink_panther, Lokacija: Zombor varos
Poslato: Uto Maj 15, 2007 7:02 pm
----
Evo konacno da i ja napisem recept... 
10 kg paradajza iseci i kuvati sa 1 kg crnog luka, 1 kg nakiselih ili kiselih jabuka, vezica persunovog lista i feferona po zelji.
Propasirati i ponovo kuvati sa 2 dcl sirceta, 30 dkg secera, 6 kasika soli, 6 sitne crvene (aleve) paprike (ovo moja mama nikad ne stavlja), 2 kasike bibera, 1-2 kesice origana, 1 konzervans.
Kuvati sve zajedno do zeljene gustine, sipati u tegle i pretrpati kao paradajz.
Ovo je njam njam... A jos ako znate caku sa otkuvavanjem tegli, onda ne morate staviti konzervans, na koji su mnogi alergicni.
#3: Re: Kečap... Autor: nerro, Lokacija: Kuhinja
Poslato: Sre Maj 16, 2007 8:34 am
----
Joj još da imam podrumče gde svu zimnicu da smestim to bi bilo idealno. Ovako jedino što mogu je da sve ovo prepolovim bar 3 puta pa da pravim manju količinu. Ili još bolje da dođem kod vas po neku flašu da ubacim u frižider. 
#4: Re: Kečap... Autor: djeka, Lokacija: Svilajnac
Poslato: Čet Maj 17, 2007 6:43 pm
----
A moja deca od svih pravljenih kecapa vole ovaj jer najvise lici na kupovan
KECAP 
8 kg ociscenog i bez semenki samlevenog paradajza
600 gr. secera
200 gr.soli
to se kuva 1 sat da vri, zatim se doda 1 casa (od jogurta) alkoholno sirce
200 gr gustina rastvorenog sa jednom casom vode, to polako dodavati da se ne naprave grudvice. Dodati 10 gr. konzervansa i jednu kesicu origano zacina. To kuvati jos 10 min neprstano mesajuci. Vruce sipati u tople flase zatvoriti i pokriti ih. (Izadje oko 7 flasa od litar) 
#5: Re: Kečap... Autor: Monaliza,
Poslato: Uto Mar 11, 2008 8:48 pm
----
Kecap
Opere se i isece 5kg zrelih crvenih patlidzana,10 debelih babura,ociscenih od semena,10 glavica isecenog luka i svezanj celerovog lisca.Sve se skuva i propasira.Saspe se u vecu serpu i po ukusu doda soli,secera,malo sirceta,sitnog bibera i cimeta.Kuva se,uz stalno mesanje,dok ne bude gusto kao pekmez,tj.kad se povuce varjaca da se vidi dno serpe.Posto se smesa prohladi,pune se male tegle,povezu celofanom i 10min prokuvaju u pari. 
#6: Re: Kečap... Autor: bubam, Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u
Poslato: Sub Jun 07, 2008 8:54 pm
----
Kecap
Veoma ukusan, brzo i lako se pravi.
10l mlevenog paradajza
2-3 korena paskanata
cela veza persuna list, onako uvezana
sitno seckana glavica belog luka
2 kesice caja od nane
1 kesica cimeta
5g bibera
1 kesica origana
malo karanfilica (ja ga sameljem-oprezno sa karanfilicem-veoma jak zacin)
250g sirceta
600g secera
200g soli
3-4 lorbera
Sve zajedno kuvati na tihoj vatri oko pola sata kad provri . Odvojiti 1l tecnosti ohladiti i u nju umutiti 300g gustina i to vratiti u lonac. Kuvati jos oko 15ak min uz neprestano mesanje.
#7: Re: Kečap... Autor: kuvarica, Lokacija: Beograd
Poslato: Pet Sep 05, 2008 9:49 am
----
djeka, hvala puno za recept stvarno je super.
Ja i komsinica smo ga pravile u ponedeljak.
#8: Re: Kečap... Autor: Marija,
Poslato: Uto Sep 27, 2011 1:26 pm
----
Ima li neko recept za pasirani paradaiz...nesto kao tomatino, tomatelo? Moji klinci obozavaju taj obicni paradaiz a ja ne umem da ga napravim. Domaci kecap nece da okuse
#9: Re: Kečap... Autor: Djole22,
Poslato: Čet Okt 06, 2011 3:03 pm
----
Hvala na receptu za kečap. Baš ću probati da napravim. Trenutno sam u fazi pravljenja ajvara
-> Zimnica
Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1