#16: Re: KolaÄi sa raznim voćem Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...Poslato: Čet Sep 09, 2010 9:03 pm ---- KOLAÄŒ SA KRUÅ KAMA
potrebno: 3 cela jajeta,1 jogurt, 1 ÄaÅ¡a Å¡ećera (od jogurta), 2 ÄaÅ¡e oÅ¡trog braÅ¡na,pola ÄaÅ¡e ulja,1 praÅ¡ak za pecivo, 2-3 kruÅ¡ke.
Priprema:testo:3 jaja izmiksati sa Å¡ećerom, dodati jogurt, ulje, braÅ¡no, praÅ¡ak za pecivo i izrendanu kruÅ¡ku, staviti da se peÄe, pa ohladiti.
Fil: kruÅ¡ke oljuÅ¡titi iseći na kriÅ¡ke, staviti u 1l vode, zaÅ¡ećerene sa 4 kaÅ¡ikice Å¡ećera i 1 vanili Å¡ećer. lagano da zavri, izvaditi i staviti na peÄeni kolaÄ. 3 pudinga od vanile skuvati u vodi gde su se kuvale kruÅ¡ke, preliti preko kruÅ¡ki, ohladiti.2 Å¡lag pene umutiti i premazati kolaÄ.
#17: Re: KolaÄi sa raznim voćem Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...Poslato: Čet Sep 09, 2010 9:08 pm ---- TORTA OD MALINA
Krem: 6 listića želatina,350 grama malina, 500 grama sremskog sira,125 grama šećera u prahu, sok od jednog limuna,200 ml šlaga, listići pitome nane.
Priprema:Posuti braÅ¡no po radnoj povrÅ¡ini, a u sredini napraviti udubljenje. Sipati u njega badem, Å¡ećer, so i jaje. Puter iseći na kockice i dodati u udubljenje. Sve dodatke rukama dobro umesiti. Uviti u plastiÄnu providnu foliju i ostaviti da odstoji dva sata u frižideru.
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Podmazati okrugli pleh. Testo razvući tako da bude nešto veće od pleha. Rasporediti ga po plehu tako da dobije visoku ivicu. Testo na dnu pleha izbosti na više mesta viljuškom, položiti preko njega pergament papir i zrna graška (da ne izgubi formu). Peći u rerni oko 25 minuta, tj. dok ne postane zlatnobraon boje. Izvaditi iz rerne, skloniti pergament papir i grašak i ostaviti da se ohladi.
Za krem rastopiti želatin. Prebrati maline, pa 100 grama ispasirati. Umutiti ih kremasto sa krem sirom, šećerom u prahu i sokom od limuna. Čvrsto ulupati šlag i ostaviti na stranu. Dodati rastopljeni želatin u sir, pa onda šlag. Krem hladiti 30 minuta u frižideru da bi se dobro stegnuo.
Staviti krem u kesu sa špricom i rasporediti po kori. Rasporediti preostale maline. Tortu hladiti u frižideru 1-2 sata da bi se stegla. Pre serviranja je eventualno poprskati šećerom u prahu.
#18: Re: KolaÄi sa raznim voćem Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...Poslato: Čet Sep 09, 2010 9:10 pm ---- BEZE TORTA SA KIVIJEM
sastojci:3 belanceta,230 g kristal Å¡ećera,1 i 1/2 kaÅ¡ike gustina,1 kaÅ¡iÄica ekstrakta vanile,1 kaÅ¡iÄica sirćeta,3 dl slatke pavlake,60 g Å¡ećera u prahu,prstohvat soli,5 kivija.
priprema:
Umuiti Ävrst sneg od belanaca. Dodati 4 kaÅ¡ike hladne vode, pa nastaviti mućenje. Postepeno dodavati kristal Å¡ećer, so, gustin, ekstrakt vanile i sirće. Smesu lagano izmeÅ¡ati.
Umućeni sneg izruÄiti u kalup za tortu obložen papirom za peÄenje. Staviti u pećnicu zagrejanu na 175 stepeni i peći oko 20 minuta. Zatim, iskljuÄiti i ostaviti u iskljuÄenoj rerni joÅ¡ 60 minuta.
U meÄ‘uvremenu, umutiti slatku pavlaku. Dodati Å¡ećer u prahu i 3 kivija iseÄena na kockice. Smesom nafilovati ispeÄenu koru. Odozgo ukrasiti kolutovima kivija, dobro rashladiti i služiti.
#19: Re: KolaÄi sa raznim voćem Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...Poslato: Sre Sep 15, 2010 4:18 pm ---- KOLAÄŒ SA BOROVNICAMA
potrebno:125gr.margarina,150gr.Å¡ećera,125gr.izrendanog badema,,100gr.prezli namoÄenih u mleku,4 žumanca,6 belanaca,50gr.braÅ¡na,500gr.borovnica, 3gr.cimeta.
priprema: Margarin meÅ¡ati sa polovinom Å¡ećera i cimetom dok se ne pretvori u penastu masu,pa dodati žumanca jedno po jedno i prezle .Belanca mutiti sa preostalim Å¡ećerom u Ävrs sneg,pa dodati bademe,braÅ¡no i borovnice..Smesu pažljivo izmeÅ¡ati,posudu za kolaÄ premazati,obložiti papirom za peÄenje koji takoÄ‘e treba tanko premazati margarinom ,posuti ga braÅ¡nom i tada staviti umućernu masu koja se peÄe se na umerenoj temperaturi.Kada se ohladi,kolaÄ se pospe Å¡ećerom u prahu.
P.S.Umesto borovnica,može da se upotrebi i neko drugo voće.
#20: Re: KolaÄi sa raznim voćem Autor: stefilord, Lokacija: na Äudnim putevima gospodnjim...Poslato: Sre Sep 15, 2010 4:40 pm ---- KOLAÄŒ OD Å LJIVA
potrebno:500gr.šljiva(ako nema svežih,mogu i suve),200gr.brašna,
250gr.šećera,1 litar mleka,4 jaja,1 štapić vanile,malo ruma(ako želite),50gr.
margarina.
priprema:jaja dobro umutiti sa šećerom,dodati brašno i sve dobro umutiti,dok ma sa ne postan epotpuno glatka.Mleko skuvati sa vanilom i ohlađeno sišati u umućenu smesu u koju može d ase doda rum(a ne mora)
Posudu dobro namazati margarinom,na dno poreÄ‘ati oprane Å¡ljive i preliti ih smesom.Staviti u već zagrejanu rernu da se peÄe oko 50 min.
P.S.ako nemate sveže šljive,suve treba 1 sat staviti u mlaku vodu da nabubre,onda ih ocediti i prema receptu upotrebiti.
